秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 0 f/ r6 v! _/ P' N5 D" w% C7 j$ X
2 n8 H( A9 ^! Z3 B: A主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb) E) {" P& M1 o6 y3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?$ \3 S; P9 X8 q
# p6 f0 P& j; d. c. i) l4 }
SabatiniTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- y& H! p; @; N4 \( ~
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
l7 ]; Q( C$ a0 T0 E6 ^" A- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ~0 b5 g# g1 B# u9 G
■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。, r, O' V. y: Q# \ p5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @8 R7 V9 k2 ?/ e# X
白松露菌炒蛋多士 $588
" @3 a6 \ y3 A% N( g3 O& Etvb now,tvbnow,bttvb多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇3 G: D/ n. x9 c W2 c3 }; P
% c' t, t2 \- I- n V' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
; w( z5 q: C" ftvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。
. m- l0 z" f5 [: V$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: y8 ?- A |
意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇- i! Q3 A: b; |; h# N
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
/ k# I. U* j4 k2 Y: @: g/ w. q# E公仔箱論壇 |
發表於 2013-11-13 12:20 PM
| 