材料
: h, o+ e& _: O8 W蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙
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黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升5.39.217.77:88984 p% {7 m- N! _ u
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做法
4 d u4 M' H% R: k公仔箱論壇1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。
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; d0 [. T% o' w公仔箱論壇2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。
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+ A+ V b" { p* ?# n& W/ I5 V) T! m1 G5.39.217.77:88983.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。tvb now,tvbnow,bttvb/ q( u( X$ x( M3 I; K. y7 {: g
6 R" f$ |4 m0 n* Q: v4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 R/ P; d, X# m
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貼士
/ j4 Y. y$ J8 V# V3 V1 p7 f5.39.217.77:8898可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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