材料公仔箱論壇% T- J4 i7 V7 \8 e# W+ R
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 A: l7 }- P4 k$ `1 \
做法tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& H' t; s4 Q P
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 \' K$ B. h4 ^6 k3 R+ s
, O: k5 \, }, a- E) J0 e/ D2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。
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3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。; R" {; p+ b8 H: z" ^
$ G6 k: I4 c0 K4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。
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5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。
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6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。 T( y! N& P; S# ]% x/ \7 `
3 R: z1 V8 E! n, Q% f8 F7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 + |* O( C2 |* L/ A# {' u- g( g
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* V% E7 |8 w8 I! xtvb now,tvbnow,bttvb心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。公仔箱論壇 R, S, ], D$ j$ W( s. J
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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