[中式食譜] 黃金炸蝦腳

nt1972

材料
) X/ X/ |: H- h) q3 b+ p- G0 Y活海蝦 10隻、蟹子/海鹽各少許、沙律醬/壽司醋各適量、白蘿蔔（刨皮） 1條、冰水 250毫升
7 A" \; z6 o$ V# [- p9 I5 p
/ V+ L# k. V, f3 X
, O) P2 f0 A' t7 _% S- w0 `9 D2 b做法
: C- P, x& F& ^- Y5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切出蝦頭，除殼，挑走頭部污物，剩下蝦腳部位。tvb now,tvbnow,bttvb! C4 v2 M* |% j+ M4 `& H  z- g

7 U$ ?3 c8 h: D  E- j7 c公仔箱論壇2.燒滾油，下蝦腳炸約 2分鐘至金黃色，盛起，瀝油備用。
# p0 ~: A3 z# m5.39.217.77:88985.39.217.77:8898# y/ X, P8 l) i) b9 q3 r9 X( X
3.另備一鍋水，放蝦身烚約 1分鐘，盛起浸冰水 1分鐘，盛起，脫殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! G0 k8 {8 r- ]4 L; h7 e0 E1 G

( _. Y: i5 y2 M! z& }8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.每隻蝦仁蘸上適量沙律醬、蟹子，炸蝦腳插在白蘿蔔上，撒海鹽，淋上壽司醋，完成。5.39.217.77:8898# y+ n1 A  X) ]2 u+ S3 x; X' m" ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. y4 T) A8 Y4 b" n' T

! C; I* ~, ]2 V1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898; M2 J$ u6 u5 c( j) X
炸蝦腳只可用活蝦，不能用急凍蝦，因為急凍蝦的蝦肉炸時會散開，會無肉食。
: i2 t+ v$ k1 m: U% l2 C- F