材料
) ~& |5 C$ B: P: P! n公仔箱論壇活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量2 @( S( i) f& I3 Y5 b# B7 u y
5 w3 r& Y2 s5 q, ]( R公仔箱論壇5.39.217.77:8898" F6 A' i" s2 m$ a; c# O" }+ D' r' U9 N
做法
* K: i3 ]5 e6 Z) ^% Itvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。% ]: L* V: d' n% d
4 n1 \/ w2 G4 @. O& e8 Q2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。
% V. w0 J+ o" b) |8 I& x
: X' u" f @ T! U' K8 W% g( K3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
& t9 s& j9 j/ G( U2 W* Stvb now,tvbnow,bttvb
( X+ V$ P7 i/ t1 u( k公仔箱論壇4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 5 k( Q: G3 U' Y3 ^! @
tvb now,tvbnow,bttvb5 z; [7 U' \. Q% b( U9 n
$ X6 q: p" W. f" Stvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇1 }" j0 x+ F( |% S* d
煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
4 @1 O) Z/ ~5 i, j5 c |
發表於 2011-12-7 08:19 AM
| 