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活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量( z1 J! n' p; w, [
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/ Q8 F+ ^* s8 S5.39.217.77:8898做法% d5 s' \+ N+ L! l f
1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* E- [5 y: ?- W
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2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ i3 B" X" ]6 S
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3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。 5.39.217.77:8898! j8 l3 a* [% z7 v& l9 x p
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煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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