材料
5 ~- Z0 w3 _# V: `( _3 W9 o公仔箱論壇針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
; e: Y+ O. j% s: g
& v9 K$ a5 L' Z- i( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料+ N, g/ l# I3 @$ U& \' P
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許
4 v" I& u5 ~& \% y& G ~) ^+ r5.39.217.77:8898
& b% ?$ ]% R: G( u5.39.217.77:8898
& F/ ?# ^; y# G做法$ |5 { g/ r' [( H
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
* _6 L$ g, N8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 p1 w2 w' O) h6 K3 c' P N
2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
, C" s' J) m6 c) F- |# e. ^tvb now,tvbnow,bttvb
' A3 Q5 i# T9 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O" g1 \- D7 N3 h( E% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E% |, U8 c, b7 ~3 F
4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% v8 f& u. Y; m% U7 i
1 v) G7 i- d9 D& X6 z
5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
1 Z7 s9 N" I6 q
3 A9 n1 W u4 z! E4 J5.39.217.77:8898
- [2 b9 X, |/ u* Ftvb now,tvbnow,bttvb貼士
9 |+ @# w# b/ G" {$ G- x9 |5.39.217.77:8898這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
7 y7 Z/ m: w" v. X# I: }/ T# c |
發表於 2011-12-7 08:18 AM
| 