材料
! J9 ?! {" ~" y+ f8 y5.39.217.77:8898排骨?半斤、南瓜（去皮）半個、葱（切粒） 1條公仔箱論壇( b) k$ D* I v1 M' d M4 C
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w8 i! m+ q' {0 U0 @2 H0 a6 \3 w
生粉/糖?各 1茶匙、豉油?/橄欖油/豆豉（已浸）/薑茸/蒜茸各 1湯匙、胡椒粉少許
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# k$ ?; `7 w- c; s做法3 t4 b% {& P. Y- }. T$ }+ R
1.排骨加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、蒜茸、薑茸、豆豉、油拌勻，醃半小時備用。
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M( [# A6 B9 l! W1 r2.南瓜切件。將南瓜排在深碟中，排上醃好的排骨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |$ U4 x1 J u" V$ R
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3.開大火煲滾水，將碟放入鑊中，加蓋隔水大火蒸 13分鐘，取出，灑上葱花即成。
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南瓜可選用長身品種，水份較多，較易蒸腍，跟排骨同蒸便不怕蒸過熟。
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發表於 2011-12-2 07:18 AM
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