[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, A- z5 s* F2 C4 p+ S
新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb* Y4 m7 ?+ L. H2 i2 p0 _# Y; B

3 u9 T3 p' O% n9 u! f凍果湯料
( a1 ^( c/ r7 K. I% T: ^, `2 H3 \新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克tvb now,tvbnow,bttvb( f! [. N) v. \9 }7 j* K  m3 _  }
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1 l) c# l! o4 p4 ~做法
8 D/ b+ a& w; `5.39.217.77:88981.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。公仔箱論壇- b* u8 r; e# V  {1 V5 O

+ \. G  g) X6 M5 s" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。
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3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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" ]$ a& Z7 x! \5 q) \$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。公仔箱論壇; C* {% y, t! L

/ W8 l( d4 e) h公仔箱論壇魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。