[西式食譜] 蘋果南瓜湯

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紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量公仔箱論壇* C, K( D/ q. v1 q8 X* f

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做法- i& C2 E3 ?2 ?" J8 _+ L
1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。8 }1 u  O. l3 r, Z- |* N% |

/ M1 u/ i* ?9 Z# {+ F  i2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" e" w+ }1 v. e! U. v. }1 M
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3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 _" ~4 _) _$ ?8 h+ x* M2 R) O6 j
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4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# N8 z8 P  N7 M6 p