香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。# i4 A9 [3 X5 o( i7 l( T' e
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。6 L2 L* f, E5 o& R2 j O2 ?
z6 R$ p( P5 S: z/ N4 Z9 n$ ~在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.77:88985 B v9 n+ B/ j! W) F: Q3 w( f
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有3招牌美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q& b) d. a5 m
, y( ] U8 S6 _& c0 M這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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5 Z% M! Z' c' v1 h3 ]! J/ E( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。9 H: B( [) i8 S' X3 t1 H
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。tvb now,tvbnow,bttvb0 B( n1 v) f: q5 D) j
) |! j6 s& o4 M8 k z& p公仔箱論壇他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
5 u: q. j) @% u$ H5.39.217.77:8898公仔箱論壇 o, K, b0 b- Q( ^* k5 x; x) N
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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- n1 w% ?% E, l0 V. L5 ctvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。. m$ t2 E1 ~6 Q+ C" B
5 X! w9 j, T" l! U8 I+ P' a: m) y5.39.217.77:8898食客的話; H! T' _; O1 e/ Z# Y+ P
( x3 I% {. Y. G X公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃1 m( Q8 e# e7 e$ E& C5 E
: I( Y. L0 ?4 ]! B9 K5.39.217.77:8898“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N$ d N7 B9 x& K: r
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇0 \3 A2 L( K4 G: ^0 f
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黃中勁：介紹給親友
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4 C2 M4 r0 u2 E9 L3 \* A- `公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
2 I" k% h& C6 X" e馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
6 H. [( ?; K/ Y) ~8 I) ] w$ ?印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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