香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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& G3 t" [5 X2 D* M這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。: n, V5 l- u( c Y
( L! z0 n7 H6 t0 d) }公仔箱論壇在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.77:8898$ J6 }) l( E B: r% I9 J
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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# E0 E6 x) R" |( K6 ], _5.39.217.77:8898阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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9 F$ C. A; l6 `' a( H: t邊炒麵邊接受採訪
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& ~$ {) L" B: R# M* ^3 h5 Q由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。: Z1 S5 F# S9 n
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77:8898! E9 e6 g& o- {: T0 V
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話
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* a) J1 P+ r7 d& e, `* m公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.77:88985 F$ n' I0 `+ L- @ `) H M
$ J* [9 V4 F' f* v“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”公仔箱論壇# x( B6 k5 Y& S7 |8 n
7 v! ?- x( C# H( S2 u: c5 g“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇: @0 N: @. {( y
: K0 |2 ?6 s6 [8 S黃中勁：介紹給親友5 I) O- }* R6 C/ z5 D- j) G3 `
! x. ~1 \& N5 f/ b' x- a公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U, G3 A, P D, Z, q% R3 \
' N- m4 [' r5 u0 w6 q9 Z9 O4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”tvb now,tvbnow,bttvb3 }# b) \2 t1 J) n8 W6 C
. Z8 N. T6 Z0 s5 u0 J' {5.39.217.77:8898價格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S9 k' E2 G* q- m8 f
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T! a t5 n6 w; _+ T
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙# b" S5 _2 p$ p. x, f/ z
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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