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9 x0 j' c9 |$ G N$ s材料
; j! j$ O0 F5 ^! g+ G0 U3 Q山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許% M% F/ @% _- p1 y: G2 ^4 |
, B* B7 z% @: E N. @+ c5.39.217.77:8898焦糖
! l, ]9 G9 Z6 h白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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, w8 A5 p: A H; w$ j) i公仔箱論壇5.39.217.77:88980 [: R5 i! O! X0 ?$ A5 F
做法
* D$ c0 m# [0 Y; H h6 E; {5.39.217.77:88981.將山粉圓浸水片刻。公仔箱論壇9 f P {% Z" N! p2 l5 \
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。; Z; O+ |/ U1 v7 ?
% c+ F; l8 ?* a5 `3 F3 A公仔箱論壇3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
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& ?; X7 {2 X1 E) L4 R4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ z8 T6 n, Q5 {
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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