[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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0 o0 w4 p8 Q6 F0 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.77:88989 a9 G3 y. W5 |6 g; z
山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許公仔箱論壇1 |( `! l: Z' o, o
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焦糖
' C1 {; P$ ?# A0 q7 b) D白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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做法 5.39.217.77:8898/ m" P$ x/ ^0 L6 X
1.將山粉圓浸水片刻。% c! O7 l; p! P9 L) N( M
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。5.39.217.77:88980 G. k" I1 [2 S$ P) l6 p

; A2 ^" E$ ^! h$ ?) ?5.39.217.77:88983.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 B0 w( o. A6 z+ B. S! }
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。9 n( [+ j  ^$ H9 o
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