所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb0 G& r3 L; Y- I) q; l3 J1 c9 y
' @2 i" B2 Y" [7 M" i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇$ r; s0 X: |% N; |6 l1 m
蛋白 ... 4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F1 v: U/ ?: r. p0 m. \8 @; N8 D
豆粉 ... 1小匙 公仔箱論壇5 q4 v: q# p4 h' H* I; M* F8 n, r' V7 R
蔥段 ... 3～5段
* U& B1 y2 q. E, q3 _6 i1 M5.39.217.77:8898薑片 ... 3片 5.39.217.77:88988 B4 ^4 E8 u3 H
高湯 ... 1飯碗 , O4 H Y- X' E: k$ T+ e
鹽 ... 1/2小匙
1 K5 e1 U$ v: Q) Z7 V+ D5.39.217.77:8898味精 ... 1/2小匙
" ?) {" b4 G* L0 @豬油 ... 110公克
* _ ?- R3 r& i# J" ]( m0 B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3飯碗
( S3 k1 [& I+ q G5 o1 G" mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙
' S: J( i, h6 @6 [5.39.217.77:8898雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E" j) J: k" W
A 料
( n: r c. F8 m# X) j7 \鹽 ... 少許1 h7 D1 E' e3 K- _+ B7 _* ?
奶水 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G! V* f' i+ g! @
B 料
8 _1 s( V5 o3 M3 y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克5.39.217.77:8898 I# P" }4 K* X# E
洋火腿片 ... 75公克0 j0 p) W: e6 y: ^
冬菇 ... 6朵* f' h7 T# z% R/ [. _2 |
芥藍菜 ... 2棵5.39.217.77:8898- o3 R8 }8 |' D0 H& H) A* y
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% C6 A( B4 B" r& T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ N( f$ T2 Q, ^6 _( f" _. k
作法步驟：
) Z# n1 p3 ?: i# u \% ]8 d公仔箱論壇雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
# W2 D4 Y Z7 R" R3 l. A5 |蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
9 o. h8 x3 v) [& A* `5 n公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。
2 L' o! f3 l6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
' f8 t6 d5 O% c% ?豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G. Y7 _8 o9 _
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。* z9 I3 r' ^5 ]$ @8 C' F+ }4 U
" _+ p/ m; E( }4 z9 stvb now,tvbnow,bttvb備註：" {5 j v) z' I- ^' O6 J7 O0 l
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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