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明蝦 ... 8隻公仔箱論壇+ Y/ t# ^* t6 e/ s6 e3 b. ?
蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" A3 @6 \% a1 ]
蒜末 ... 2大匙
; }* ~/ ?+ H% n5 [# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙6 G# {0 b- e& \& H& Z3 P
蕃茄醬 ... 4大匙
/ t3 E5 G' G* H1 o辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q) D9 m/ O$ V/ u+ f
太白粉水 ... 1大匙; `/ s6 ], o& I: ?2 W
沙拉油 ... 1/2飯碗tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 [* W s# \; t# U3 {$ J% h4 h
+ ]; _; x2 x% _A 料
E5 a( H: ?! Otvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
/ z7 J% K0 ~" A0 P' @鹽 ... 1大匙
$ {3 p) O! ?$ O味精 ... 1/2小匙
! P% j1 w/ C- J, K5 J公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
+ {+ @' ~5 D% K3 W8 P糖 ... 1小匙
+ v$ f! s% c8 O8 W: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙0 ?: ~1 F6 G5 R9 t$ L& f- _9 l
5 Q1 U K6 }0 o* a4 q作法步驟：
( c# b: o, m) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 L! j S9 ^/ Z
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
3 Z. B9 G9 {5 C( D8 W: Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 w& ~) z' Q& k+ N1 P
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。* z: M9 m! x! f* O
2 T6 X0 ]' Y* i* U& M公仔箱論壇4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇" L+ v1 B$ ^/ t0 F% ~' m3 x
# w' v" C3 F# g, K8 s6 v備註：公仔箱論壇: s' }0 p1 w4 I# e% Q# }
: i3 c6 z) c4 S0 W' }明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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