所需材料：5.39.217.77:8898$ [) [% v2 ]7 h/ B! D
* N: i2 q2 Q$ p公仔箱論壇明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb( N6 [* }5 N2 C; V' T
蔥末 ... 1大匙
2 R1 A3 _4 h* i1 e2 ]* {9 L蒜末 ... 2大匙
/ M! `. M1 r! r B: a$ a1 t4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q6 e2 f3 S# d: r
蕃茄醬 ... 4大匙' K/ T* H# ~+ z. |
辣豆瓣醬 ... 1大匙
1 J' W2 U: {! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙* h! D& x4 l1 x/ c3 I
沙拉油 ... 1/2飯碗* ?% ?8 H4 U* P- b' _& f: {
* \3 X0 I8 B/ ^ H, J) G& CA 料5.39.217.77:8898- Z" @0 N- {0 E6 B" m3 R9 |
酒 ... 1大匙
: D6 _( b8 ~' u! w3 a鹽 ... 1大匙
4 b& F" L' W5 ~( v+ H味精 ... 1/2小匙! j" N) c6 a/ W* I6 J5 _
醬油 ... 1大匙5.39.217.77:8898: C8 r7 Z0 U: Q$ g+ c
糖 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]3 R$ S/ O: \" h5 ]' O. V. ^0 Z
高湯 ... 3大匙$ s+ w# j* c# }1 Z- h
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作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。, F" R3 {( U8 a- N) R% f1 [
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77:8898. r. M2 j: |% M( u7 v3 Y0 G
2 }, {4 s" G. r, p8 Y5.39.217.77:88983.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。公仔箱論壇- @; t" E' {/ o- |
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備註：+ ^- [7 N7 S! r. \: P3 W' x
: Q0 [# z& d3 [* ^; M8 D& {5.39.217.77:8898明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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