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材料
& p2 J, r/ B; o Q. K排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克（剁碎）5.39.217.77:8898/ q s5 F- i, f5 b$ s+ k3 O2 J
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ W6 _! |9 |3 {; V5 ?' o8 |* B! u6 c
1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒，拌勻醃大約 10分鐘。公仔箱論壇, z6 E7 I- O9 X: m( c q, Z! N2 y
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2.開大火燒熱鍋下油，放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。
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5 H: H) o5 k0 d3.然後灒水，下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻，待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。5 b9 S# S. H8 Q, m8 m, @
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發表於 2010-5-17 07:01 AM
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