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[西式食譜] 咖喱黑醋魚塊

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) g9 w, N# v  z, U  E材料
* _+ @1 {/ J# z/ I+ s. g/ ~& L魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個(切碎)、水 500毫升、芫荽碎 6克5.39.217.77:8898# W, ?; |+ A9 e7 N7 i9 k
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做法
+ j5 u  D8 _( p# C# Y( `公仔箱論壇1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。公仔箱論壇& g. B5 C1 m/ d: i6 c. h' f

+ ~' m9 J4 N1 \) T+ [7 N9 s公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油,加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。
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# h% B6 |/ ]. g! x9 u* u+ q; C3.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎,以大火炒至金黃色,加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎,轉細火煮 3分鐘,加黑醋、水及糖,轉大火煮滾後熄火,加芫荽碎拌勻。
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0 ^" M: Q/ u. i: n: c4.將醬汁料倒入攪拌機打勻,倒回鑊內,加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。
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