Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
; w7 c% A. ]) \+ d7 D5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 g- O; u; ?) o
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。5.39.217.77:88983 R" ? F& f( i( [$ }& S; C2 H
" h8 C+ W# N3 Z5 p# l* Q5.39.217.77:8898主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。
$ i& v# ^9 M( z( N5.39.217.77:8898公仔箱論壇6 k0 w! H. M" J, J, h" @' ]
Aozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。
2 x X1 q2 g9 U. u* i5.39.217.77:88986 G4 q# u7 D! |; ?; U7 r
“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
; U5 c* z$ o. s+ Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" \) Q1 |& R1 b
本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
; n7 h- i" [ b' K/ @$ a- ftvb now,tvbnow,bttvb
6 ?0 }; F( W9 w4 Y- l7 [* ^0 k+ {珍品和牛帝皇蟹
+ y9 f* o9 m8 \% h
3 Y+ }0 a. b' u$ s3 e3 r7 C梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
/ V6 P6 j) [5 W9 _" I! ?: E/ k* |; P' Q9 t0 `7 n" A
“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”
- y& i4 S/ n& k4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
7 W Y; `# J/ ^' I% L( a5.39.217.77:8898“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”5.39.217.77:8898: w, |7 E4 K4 e. j( h0 i0 H
公仔箱論壇" a% a( r, M. T: v( e: d. U3 x0 A
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。
1 n9 o3 J8 Y, j# P! @+ b& b5.39.217.77:8898
( @8 I* V. ]& j# ~; O7 V“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”
7 x0 `' J! P0 U* E* jtvb now,tvbnow,bttvb 5 l9 ?8 T. E: z; r ]
Aozora高級日本餐廳5.39.217.77:8898* n4 R, T& w/ g4 d# O+ a3 D3 F
地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.
. ~& l7 b4 B# Q+ l電話：04-229 4099
1 ?5 p. h! h d( y營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日） |
發表於 2010-5-16 10:22 PM
| 