臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
4 h5 G+ u, q1 u' b0 X, }# w公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ t( V! w# ^3 \+ \ c( ~
富 貴 糉
' g/ n. R, @$ G9 G5.39.217.77:8898周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R2 x- g/ \3 N6 t9 [
4 D: `1 x$ k2 n, o2 f" {3 d5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 T) Q# S* G: j ?, C- ?
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, D* T: r! P% J8 y. d, y: |
$ Q8 E9 _/ ^. h. A8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 i: L" Z$ X: H- j# h. ?9 z) B! _, B5 M5.39.217.77:8898$ L& q: ^2 t% n4 c
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 5.39.217.77:88983 q/ V( F$ e. e. T1 E" j
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
/ r$ v9 f- T% c; G1 h/ L售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s1 w+ e# F' j- M( F
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
9 U5 [) x6 u) T- d4 `評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」tvb now,tvbnow,bttvb3 G# S0 i* W$ ?2 P
tvb now,tvbnow,bttvb A; M' x% ]! h Z' Y7 r
) g5 A/ x+ g/ W
6 s# \! Y- w w/ `+ ?& u1 s1 N1 j7 b公仔箱論壇鮑 魚 響 螺 糉 & P) B5 Q3 J; B( Y3 [) y
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 5.39.217.77:8898! U; i' O; Y8 ^3 T2 z
售 價 ： $138tvb now,tvbnow,bttvb9 m' @/ G. `( K5 g. M% ^' _) }& c
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
! L& X1 U& k3 \3 Y* E5 _5.39.217.77:8898評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」5.39.217.77:8898: {+ X5 m* K! B3 _
% I j( Z1 B# y& \5 D+ H
 + P0 b {& e: j0 H) x0 s5 P g
9 ~8 \- m% a- Ftvb now,tvbnow,bttvb忽 之 選
. `- O1 }2 g. s6 v% m5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
4 F0 D9 I! K( t( Q. m公仔箱論壇裹 蒸 糉 ( \3 @( W1 }+ w$ w: }# B, B1 X+ w0 F
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 公仔箱論壇$ {0 v- i% D, H1 j3 a s
售 價 ： $99公仔箱論壇* r6 E3 ^& H4 G' G7 T, D
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
- w; z v W% O1 g8 z: F5 M# Atvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」公仔箱論壇/ r) [1 D- d: `
: v8 Z8 m3 n5 M4 l) e. t+ }5.39.217.77:8898清 新 口 味1 h$ R( _- v0 [% ^7 b
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
1 G5 ]# Z$ n! _; C% f r) a" p公仔箱論壇
1 y5 V! h7 Y% E# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' J ?- A4 v) [: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z: p! i o! A. N5 e+ I
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
. r- V7 e/ }# y1 c0 k5 Y+ s+ N# V材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
9 A. b! G& n: q- \/ G% i# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $46
8 }& x9 ^- z* {6 l5.39.217.77:8898售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
( w8 N' ^% Q0 G評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m" Q Q" R! L$ F8 M' b6 S$ E% O
& {4 Q4 x9 z: ?( r. Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . a3 X$ k" `8 x; E, S; \* P6 ?1 G5 W
5 p2 x O+ y8 J2 R5 w j
甜 心 冰 糉 公仔箱論壇- Z. B8 H" j" L7 j+ r
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 公仔箱論壇- {* |$ j2 L. _& E$ o3 s/ u% C4 M
售 價 ： $59/6 隻
. n7 j$ u) u0 n& T9 E$ K* Ftvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 公仔箱論壇 ?; @( {2 e2 r* O/ }! T# F, y
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
# }* a: @- Z! f U# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @" d. W4 ~6 h8 O. y5.39.217.77:8898豬 仔 類
" q0 [" }, F* W# b雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
' W% o8 T* g5 s9 F5 Z1 d5 k1 e" \. o/ p/ k) s
0 U3 b( B* W1 m- k1 p; O {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^) W& \1 r6 B/ Q4 L$ D* M, f
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
: C2 [& ] N: D) w; @0 U* v材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
. Y& S: F/ `/ k# g, ^/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" J- c' G6 Y$ P( m8 ^% W
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ）
$ ^ B7 x- W& W1 A" ]tvb now,tvbnow,bttvb評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」5.39.217.77:8898. E8 u8 q$ M& q' r" M( E5 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a2 W6 x$ E7 |& S I
 tvb now,tvbnow,bttvb/ e/ X8 }4 H; v( E% r7 j0 `
公仔箱論壇0 f- ~/ i3 h9 s# e I4 G/ O5 \1 F
日 本 咖 喱 肉 醬 糉
K; D9 A2 L9 w公仔箱論壇材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 - v. G+ p+ }7 l
售 價 ： $49
( a2 }. x, ]6 z8 W4 [售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ A9 X% r! F( w& f) y1 S; `
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」 l6 T( g; [, ?/ w# b
7 H2 m8 Q" k$ c% `& _; s
結 語
8 n6 }+ \# k' D周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
2 e+ S) a2 x& g. w4 E7 T( jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|