薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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( H* A/ z$ w( }, z) x9 N8 r/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B5 ~: Q: A( ]- z% ]; Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% l" R- p" F3 ^' }7 a+ `4 n' |
酒 紅 色 靚 樣
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! _1 b1 l% V9 r ~( r產 地 ： 荷 蘭
$ F' C! d, P9 A: l& R# ntvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 6 i6 X* `, r# ]) |7 F$ T6 `) H
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
9 s/ O# C0 `) Q5 H烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) \6 A8 O9 ` p( t: S- d8 p
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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W) F( C/ x6 B1 I6 l" Y% C- V3 Q" l/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 C; h: ]0 v6 @
8 s- M& Z1 l6 h, s: r# [, n獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb+ n) Q# ~ [" v3 n" f, a2 F% w2 B) Z
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 公仔箱論壇- n% T$ J0 C7 Q- K
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 & z2 U) h6 W2 w; Q5 J7 l: T
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 5.39.217.77:8898. j4 t8 q* a* O9 R! {) _( S! P
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
" r6 w+ \3 ~0 a: d3 R7 ?9 G g烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 tvb now,tvbnow,bttvb \, ^) h: z+ g8 G" {+ f% E4 |
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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 公仔箱論壇, a: [9 C6 s; l! g+ D2 u
3 @: g+ Y, w, h9 M2 t: G' x" a J有 奶 香 味
6 y- b$ g6 N' b2 U4 |% |公仔箱論壇男 爵 薯
1 n$ S# q$ s4 @8 c9 V1 I8 f公仔箱論壇產 地 ： 日 本 5.39.217.77:8898- u% }+ V/ s& r6 [5 L
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
F7 _* ?* ]# b$ itvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
" l; N. P7 i+ V6 V4 a烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 0 b9 u( ~8 Q4 @+ c" M' m
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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5 g, B2 `8 {+ r% [公仔箱論壇 ' p, V9 s2 [. x. y
# O' P' [! y' t' {, F公仔箱論壇Cherie- r# R1 c* c- i: y
產 地 ： 法 國 公仔箱論壇* d0 U& W7 Y; [' j! ~9 q, Q$ q/ Q
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇) V, \2 U/ D. o. R" u0 r6 M
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 : a; m* d" {/ S0 m
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 5.39.217.77:88986 s7 o, D: _+ S* w5 P
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb7 ]; ?, n8 ]3 r; f
# x! f) Y8 j) C- S" Q# Itvb now,tvbnow,bttvb 1 J2 ~. W8 W4 _. o2 L3 D: O3 p
+ n; h' `) U, d$ _( LBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）5.39.217.77:8898' Z9 [$ a, N [7 p# _5 m: l1 Y
產 地 ： 荷 蘭
0 `# k, ?$ u; S9 p. A' [tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W4 L& ~: h/ a. l9 v/ G2 o' R
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.77:8898- e3 z6 N O6 Y, N4 D/ } k5 }7 {
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇( _% y8 P# |* X1 Z. K- W
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）9 c% R/ }2 ?& k) u2 \+ Z0 w
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. \7 [/ B" F' m0 t2 t公仔箱論壇' P! B4 b$ }" L2 U3 j, \9 l
MayQueen
: g6 Y3 I; o5 R8 R$ X, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 日 本
/ Z/ W) o" ^1 R% K% }3 g8 b% }* q; V6 V5.39.217.77:8898特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 X; ]" d- W3 K( ]# p6 s$ w5 D( ?
味 道 ： 香 綿 軟 滑
( O5 U, T6 X% c( C% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
. ^. M3 p1 l' m- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
6 Q+ {) G) l5 N3 @: i* ]0 Y$ `公仔箱論壇- e! C/ [8 p5 s7 Q& i# F
 5.39.217.77:88982 _1 H( r( _% l2 n
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
- \, X, f7 T. l1 e9 S產 地 ： 美 國
8 y0 k$ X; d8 i; L! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
: R# Z* B4 f) j3 Etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇3 I3 Q$ j' F7 _0 @* ^
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P5 A4 v; D5 x- y& \: \
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）5.39.217.77:8898( C$ @ J* j8 I5 C) O& V
2 z0 s# i2 D9 |4 h3 K) @& | 公仔箱論壇4 E, G, v1 C' N* {* ^. y
5.39.217.77:8898 i7 _$ N8 U) {( L5 b z; j
Agria
0 C+ r8 a" @: K- O% A7 {產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb2 }( D2 \& k! X$ n) U9 s7 J
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 ( a6 Q E4 S. i
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
" E# a" k1 r. i- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 公仔箱論壇7 u' }+ U" G1 I( b
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
) R' d j8 R& g; I0 G. E& D% R公仔箱論壇7 j, Q4 Z( n8 C# D- M3 d
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
4 V# y: L) l4 {公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲 ( l9 V5 X- {" C9 y, @! D8 t
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 I' q, N2 _# Y0 P) L% r
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 公仔箱論壇) {$ o1 n2 P5 n( s/ E2 C5 M4 R$ ?% |
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 $ M1 k+ E6 L5 i; R6 _0 ]7 A
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ） f4 h) \( O7 ?6 h
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5.39.217.77:8898, S# v: Y& M7 k+ x
黃 肉 薯tvb now,tvbnow,bttvb5 ~# C4 B$ ]" ~( M: Y
產 地 ： 中 國
; F- K' I H1 D5 ]特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
9 X6 @( f5 P" v7 n' h5 g% |公仔箱論壇味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N1 _" R6 ]3 W; f4 F
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb" z" J+ s8 p6 v; [7 l& C
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）& \" i) {+ ]/ G9 a6 c+ z4 Y- k
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 5.39.217.77:8898/ @' \% C0 l$ z: J* N- x! u
公仔箱論壇$ A. X$ j$ J1 T7 Z+ C
Yukon Gold
: I, w( R' W) E5 A- F f* \5.39.217.77:8898產 地 ： 美 國
4 m# ?! c# C, W9 G2 b$ ]7 O! btvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.77:8898, A, O2 A+ G$ N, f, P: h1 @! {
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ? W! ]. f8 p& T# W: X/ \
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
! }3 y, M! C# k: Mtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?- p0 e- m6 F" u3 e9 h5 f
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 5.39.217.77:8898! E" `" E: g% Z4 i# e$ s, [2 b
4 L/ U, L4 f5 C. k* M/ ?9 D4 P- ?5.39.217.77:8898Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
) V, x) z, u! U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
4 O: q$ k+ ^" A0 ?1 Utvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
) `1 T$ z) B: w$ G, x1 u8 ?5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
2 C u3 f/ v% s2 `, o2 o烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 `0 A: z4 | [0 ^8 A/ P
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
" B! \) V# A7 q$ v6 L. ~5.39.217.77:8898
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公仔箱論壇7 w+ n/ q; v; a3 V. [, q
Sante
4 x- p3 c$ T8 D: I產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
/ Z7 c- U( W# _6 L; K公仔箱論壇特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
8 g% [% ^& z! d, Y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s* C/ D; o( g( E. @
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 % M9 y: |9 s+ l1 e
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
7 l! @: P, Z1 E1 ytvb now,tvbnow,bttvb
0 m+ C9 _- j3 Dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898# O6 B1 s5 v( C/ O/ H
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Rua （ 有 機 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! y' x7 |2 s: O; H4 Y4 J
產 地 ： 新 西 蘭
* J, z) n% ?) J" \. ]3 i1 a6 Utvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' @- @( @; Y' Z d1 }- ?
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.77:8898* a! d5 Q0 ~4 g6 F: V! a
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 N* O) j/ `- A" m
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
* G0 _/ H! `$ G9 j1 A& L( f# |4 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 l3 [8 X j; b: P7 H6 f& ^% J
3 n/ C( n/ A( D* y( @; ]" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ |/ p( q3 Z5 v/ L. [
新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u. s( o$ e; d0 }( m7 w& j6 v+ S
產 地 ： 澳 洲
}% ]* }* }. P0 l. T/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
1 q" x* N3 e( X+ |8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 5.39.217.77:8898 W! E# J3 y& h7 I [
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
+ K1 a* v2 i" L" P5 _$ f售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
8 t0 Y7 J8 s+ V: y5 c7 C" G+ G5.39.217.77:8898公仔箱論壇; E' l0 h: p4 ^
點 揀 靚 薯 ？
3 Q) E5 i) P) k. `5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb) O7 y9 V! t4 \# P) C% e7 u7 u
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。tvb now,tvbnow,bttvb6 q+ [1 L& ^$ P$ \8 O
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. @( _2 W' M) ~# j# k' a1 k0 m公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
: M* `( K8 m& o+ jtvb now,tvbnow,bttvb． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。. ]" v( T8 g4 a: C/ e2 `2 e
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怎 樣 儲 存 ？
- [2 H3 r9 R4 p8 w* k' M5.39.217.77:8898． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 E/ }# C; Y+ R/ E9 e
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
. L w( G" G7 i$ k0 N% I* q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" q" r! D: O" V
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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