鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ y& Q S# @; g' n$ m1 Z" S
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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, m% ^% i+ ]8 z' k! N! P+ M1 Y5.39.217.77:8898廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇, H* Q- ?! d7 e
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& f& D) |5 P; F) x! `3 c: p; b0 o& @9 a0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.77:8898; h. {/ J ]# _: l3 z
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1 I6 u2 s }2 A2 I5.39.217.77:8898食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)tvb now,tvbnow,bttvb3 D9 N$ n" v& |
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止公仔箱論壇. }: }' S6 m! _' i; b2 g$ ^
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9 }1 c/ }4 b L& s" d鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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( C j$ F7 O; k+ ]- ?* L鹹 檸 薑 水
9 m0 c) X# ?! z" k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。5 Y3 g- {8 n! o. j E! O
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鹽 水 鴨 $38
/ k5 K, {1 H# M$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。5.39.217.77:8898! m* q) z9 H- ]' a% o s
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2 r* z1 B8 [7 f# M$ d售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)0 C# ~ z! u: w9 G
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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- M! G/ g6 {( d& a$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 飴 $12.5& y, h, o( U5 V
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
/ G0 M( o; l$ j, z7 d營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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% x' V3 H# `8 R( L; f5.39.217.77:8898Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 & n1 U& l1 E& s, \! k9 ]
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒
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: c7 d8 @! O" M0 H公仔箱論壇鹽 × 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb" I5 d; c4 e/ ^; ?8 B2 N+ M5 y
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb [0 _0 h. }' B- @2 `6 X. \
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
, B3 ?0 B& @6 p: h3 b+ G" K營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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鹽 雪 糕 $30
8 a& M6 ~" U. V4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U$ C. l! o3 ~% i: J( [0 x鹽 × 雪 糕
8 m7 F; y* T- C5 X# D/ |1 Y沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
) V- } d8 p oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c% l" z( Q: j" k' C! v供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
5 i9 A+ d. j% q$ c7 s5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
* a$ g* ~% a5 T) ]2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K. N% D- {' ?# u6 b
; K+ v; p& r+ _! U9 r凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄公仔箱論壇* r& l2 _7 c/ i
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 G8 W7 H! L$ v. K7 Z0 D6 i
) Y0 g [: y( x! n原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q4 i6 V7 q9 [, a6 q
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm6 ?7 e( O3 S& Z5 F+ N3 F5 u+ M# N
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! ]+ `( V. ?" b' f+ y7 f1 N2 O3 A2 D公仔箱論壇廿 四 味 $8tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! K0 h! T; t4 {+ v- x
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鹽 × 廿 四 味5.39.217.77:8898! p9 A! w+ S; l5 v
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。公仔箱論壇( W/ ~ S& M8 R$ U5 n' T4 L( A
$ C, K Q- S: Y6 U7 x$ u6 n7 ztvb now,tvbnow,bttvb恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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