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材料
2 l% z0 i) U9 n2 I8 O7 o; m- l: v2 S$ E公仔箱論壇墨魚嘴 7個（已發）、龍脷柳 1塊、青瓜 1/2條、洋葱 1/2個（切絲）、蒜頭 2粒（切片）、紅椒粒少許龍脷柳醃料：蛋黃 1隻、鹽 1/8茶匙、生粉 2湯匙、胡椒粉少許調味料：生抽 1湯匙、 XO醬 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、雞湯 200毫升" k4 a1 P( \! p4 X: u: t
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做法
6 M! k. v/ ^4 Q公仔箱論壇1.將墨魚嘴切片，然後汆水盛起。公仔箱論壇$ j6 B! R8 k1 o; S! D
- m% V- F/ c; \; a7 J p2.將龍脷柳切開 8件，加醃料拌勻醃 5至 10分鐘。5.39.217.77:8898# M% U R6 z7 Q3 g, _% n, ^
2 F9 I( B: V w9 @. F3.燒滾油至140℃，放入魚柳後炸至金黃色後盛起。( |' S0 v5 z* L, P. K
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4.青瓜切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: r- p4 C+ {+ o3 X
, v8 R" P+ J4 K1 l! X1 b I公仔箱論壇5.開中火燒熱鑊下油，下洋葱略爆，再下蒜片、XO醬、青瓜、墨魚嘴、雞湯、糖及生抽煮勻。最後將魚柳回鑊炒勻，埋生粉水芡兜勻上碟，面撒紅椒粒即成。
, }, A/ x( d) Q+ ~; vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y# Z: E- d/ r2 ~/ t) n
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醃魚柳加入蛋黃拌勻，可令炸出來的魚柳更金黃。 |
發表於 2010-2-16 05:15 AM
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