[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
& ^2 E, U" i6 c9 J# Y- ytvb now,tvbnow,bttvb牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
' d, k& z, u) p2 F4 i白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
% K& T1 t/ a; D公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb! W( V  p3 P' B7 ~- n$ K$ N
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。
0 ?; O0 g6 V, z" H4 i- n% H, C' b5.39.217.77:88982牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。公仔箱論壇1 \: r  t) P; I8 {  E
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。# T2 _  F- a6 K2 V
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。公仔箱論壇) }8 e$ ~2 N6 `/ x1 O5 u+ Y9 u
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。