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材料tvb now,tvbnow,bttvb# e7 f& C1 j a4 {/ g
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升: x7 |6 P6 W* z% Q8 n+ S
7 K% K! W1 u- q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 z' ~! S3 ?, Z9 P2 [
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇# d/ Y* \# N% n) ~. T* @
% `+ c/ a+ C- b; v2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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# f/ h) M8 ]1 @( _5 K; _) O公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。: _! ?' J$ o( @9 h* I
% H4 p' n; Y& M4 }5.39.217.77:88984.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士5.39.217.77:8898) B" [; V' [0 E# u+ O
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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