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材料
: j6 k+ ^4 E1 {# p; c, m2 P公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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做法
+ G6 O9 E/ K' i1 l& y4 k3 K1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇2 T# M7 j5 G8 C; ?! N, D) T! a
( j4 p- m$ b0 E9 f2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 [- \2 y& N& G
- @4 U& t+ O9 z) r# M4 {2 D' I公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb/ S: o3 h; b+ P0 u( {" M
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。" l# Y5 u: W% n4 M) x* v
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貼士
- w; R" D/ C) U# e5.39.217.77:8898米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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