是日食星拱照，一頓閒常午膳，竟然一口氣品嘗得到十分可口的當造時鮮：
5 h( x" L0 P. t) Y' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! I) ^7 ]) M' @% L& Ltvb now,tvbnow,bttvb一、清湯鮮草羊煲；tvb now,tvbnow,bttvb) r1 b! r' l1 p. `7 ~, e9 H; V) \
* K6 R8 s& s. M+ E# E" F. @
二、鮮冬筍豆胚；公仔箱論壇' |5 X" A; y% f+ T& N) f; q) Z
tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 ?( B- C4 Y+ u' V
三、香煎新鮮大馬友。5.39.217.77:88985 l* Z- B4 j- k
( i. y3 j' e4 U; Z公仔箱論壇三數友好在「富嘉閣」午膳，原擬隨便吃些點心粥麵，「阿一真徒」李文基說，是日機緣巧合有幾樣好東西不可錯過，除了新鮮草羊，不但有鮮嫩冬筍和豆胚，更還有一條即早出水的重逾十斤大馬友尤為難得。$ s1 s. _- f4 w/ M
5 }- Z/ k5 z. c# k- C" _
「富嘉閣」的「清湯羊腩煲」捨配雙冬、枝竹紅炆勾芡之法。新鮮草羊真醇豐美肉味更為彰顯，正投合羊癡口味。
" Y! ?) C7 |) e, m# E1 o' mtvb now,tvbnow,bttvb
* _) z6 Z+ |" ^, Q6 ]8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年新鮮草羊價格飛揚，原隻也取價160元一斤，每份「清湯草羊腩煲」肉料成本也要百餘元，故每煲330元取價相當克己。
+ Y+ H) @1 Y: N3 U+ G
9 x- w1 @ a7 F$ H! |" w/ n2 c: }當造冬筍與豆胚來價也不便宜。冬筍每斤近30元，一斤筍除去筍頭筍殼，可供入饌的筍肉僅得二両左右，每両成本要達15元，比罐頭筍貴許多。
7 P2 j9 Q/ N3 T! \9 S* ^7 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 V- d; ^ T# y) V
豆胚是最嫩的豆苗，每斤要逾百元，但百分百可用，成本經濟效益甚高。
; Y( m1 t E: d+ r& {3 s2 {3 B$ \2 [3 |7 i
入冬之後馬友當造含脂量豐，特別香滑甘美素為知味食家所珍，故取價亦不在游水海鮮之下，像這條重逾十斤者索價也要2000元。$ p& B S2 l: d4 O$ J
2 `( `) q# b/ J+ o* K! O" t4 ktvb now,tvbnow,bttvb含脂量豐大馬友最宜切厚件煎烹，滋味遠勝西餐「三文魚扒」。 |
發表於 2016-12-12 04:09 AM
| 