材料
* ?' X5 `* B: @$ j h" c5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒
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醃料. X6 t \ ~ y$ u. L8 z) i
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 5.39.217.77:8898. u/ G9 R) o7 q: u5 F! A
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調味料
% m- u8 V% ?; G6 T柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& h$ q5 W6 n Z1 p; D
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。4 L: d/ s8 v; h) x
8 G$ U+ c* j4 a/ Utvb now,tvbnow,bttvb3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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; U+ ]% s* U' T L3 K } r4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。
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5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V5 M/ h0 W9 k
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貼士
% a8 Z3 k- P) b# c9 P7 Vtvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。公仔箱論壇- z* U* n% K: n$ O
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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