[中式食譜] 辣汁金銀蛋

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材料
9 k+ `( X4 t3 {( N- b皮蛋 2隻、指天椒 6隻、蒜茸/辣椒渣/鎮江醋/老抽各 1茶匙、水 250毫升、孜然粉半茶匙、生抽 1湯匙、糖 2茶匙、白魚蛋 200克5.39.217.77:88987 ~+ v. f+ }- \7 E6 n( @& b
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1.皮蛋 1開 4，指天椒切大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V4 y; Y1 U9 k8 z4 Z) P' F8 Q

* N* q; ]+ {( k+ `9 t+ ^7 atvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，下指天椒後開中火爆香，待油熱後加入蒜茸、水、辣椒渣、孜然粉、鎮江醋、老抽、生抽和糖煮至滾。
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1 j- B' H( ?5 |( t9 K公仔箱論壇3.再加入魚蛋，以中火繼續煮至魚蛋熱透，最後加入皮蛋略拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb# F! o  U# X' P- ^0 n; V
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. A# b/ S. W) v3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
; r# H) V1 A# |( C! ttvb now,tvbnow,bttvb皮蛋要在魚蛋煮好後才加入，太早落會太熟變硬。