這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。公仔箱論壇9 Z9 N9 r t3 D, {
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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8 g* ^0 ?/ i7 ^: a0 w芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
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8 S5 @" r, j, j2 n7 a" Vtvb now,tvbnow,bttvb半熟工房
4 i3 z i6 I. P2 ^, ], ?; e5.39.217.77:8898地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇 Y! ^9 n9 t$ x6 n0 Q Q+ i
營業時間：11am-9pm公仔箱論壇2 j( C3 t! p( a
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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6 E( V( G0 A# `% @0 n8 i$ s公仔箱論壇BAKE CHEESE TART
9 i/ N; d& u4 ^/ w$ k8 s% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫公仔箱論壇5 d" Q0 n3 k9 z. ?5 @& y) _
營業時間：10am-10pm( {, r, d% s' f4 i+ _$ N8 ?1 v
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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