這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
) Y. p2 _. R- z$ c. T4 U' L5.39.217.77:8898
% `, O; t! F" X2 v6 B" Q公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。
% h- E1 P3 P0 k4 \5.39.217.77:8898+ @" l5 K/ g' k& y+ H' ]3 ]6 `
不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
0 D; M' S' g |; ~其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
1 H4 _7 F; P, A8 Z# b% V5.39.217.77:8898
! ?: |* u: K" Y4 \" b* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房）
) Z! h6 ?$ z5 A; k/ k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l! K- m4 m# c4 Q
半熟工房
1 `$ M! G& k+ f* _; N地址：尖沙咀金馬倫道
3 I& z6 o0 |- E營業時間：11am-9pmtvb now,tvbnow,bttvb5 A5 u$ @$ _& K
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
0 f2 q7 t. |6 H! p3 }* v: Btvb now,tvbnow,bttvb! b* X# D$ o" g) x3 |: {$ W
tvb now,tvbnow,bttvb, v! s3 ~7 \; A2 M
BAKE CHEESE TART TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |( @4 A% d$ |8 l, O5 j
地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
+ L) y) G3 \+ O( m3 }公仔箱論壇營業時間：10am-10pm公仔箱論壇' Q+ h8 O3 v7 { o* a+ y- ^# _" {
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
| 