重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。5.39.217.77:88987 e3 @7 @* o1 O' }' y' Y
) ^ H: p( e8 S; e5 w; o; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種
& @6 j# i2 D' C6 b6 B1 u1 \5.39.217.77:8898中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
% E! ~) O# H! p# ] D5.39.217.77:8898
7 _& Z- b+ [% T( Z6 T( G+ K# m5.39.217.77:8898生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。5.39.217.77:88981 ?4 v) Z7 _# Z" Z! ^# \
; P3 e, O8 f) M' E: j0 U1 Otvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.77:88980 b& S, {; K, h* u/ h
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
* }- p( C( p3 a5.39.217.77:88987 ~* l+ ~. T U* h
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
7 P8 P" N1 A* K伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
5 j& x6 |, o4 A: a" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r7 h. z6 N5 v- [/ Vtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉燉獅子頭 $260公仔箱論壇8 P# P5 q2 I$ d' d" Y
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
2 V5 d$ H) M9 K$ u9 x0 v& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k/ K3 n( S# m4 `$ [; B
生拆蟹粉海王燴飯 $208公仔箱論壇! s3 a, C$ M9 M* Y( m
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
~4 K* q* b7 [. O$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* F# f$ U2 s" M
a: |3 v c' o2 x' N! y% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍苑中菜廳
+ G1 U' r* M6 g; G5 D: o4 T公仔箱論壇地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
+ g% d( z. p! Q0 n* Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ u" i; n Y" A6 E' [1 @tvb now,tvbnow,bttvb
) k; k. a: g/ B5.39.217.77:8898■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
3 ]0 f4 w* r! n1 h2 Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 