材料tvb now,tvbnow,bttvb e' F& f% G2 c3 X$ K6 z
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克5.39.217.77:8898/ e4 g' r* I' u! Z
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+ V2 f U7 [" ]" Y7 i0 J公仔箱論壇做法
3 z% y" ?6 f; J5.39.217.77:88981.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。公仔箱論壇3 v3 @4 L& _% u; H
4 M& [4 A+ m6 `0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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$ c9 C4 K) t, ?0 q; X d3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。
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2 m1 i( a3 A2 {5 h( dtvb now,tvbnow,bttvb4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。" L( a! A" V" f U( F
% H; v- k" s7 n; u; g公仔箱論壇5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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: V- k6 k7 d" c8 |# G1 r6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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