‧ 所需材料：
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* T1 ^' v* K5 _蛤蜊 ... 300公克 8 j+ y& S2 z2 f& \1 L4 z( ^9 x
雞胸肉 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. U- H1 x$ w' ^
豆瓣 ... 2大匙
6 H1 \1 s& v0 e; x公仔箱論壇油 ... 1大匙5.39.217.77:88980 }5 o! _1 D' ] @) n9 p9 }! K
A 料公仔箱論壇' z; U8 e( i9 ^2 o7 C! { q
鹽 ... 1/8小匙
6 u; c! x+ G0 T) ?2 c味精 ... 1/8小匙
* Y) Q X5 Y7 M9 o T公仔箱論壇米酒 ... 1/4小匙公仔箱論壇: I" @) o% [' K# @! r4 P- z
B 料
" ?# ]) q. ]8 S: p% {+ p* }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1/2小匙* l+ f2 M+ g; ]. v) u6 A: S
. h3 U9 z3 N' Q' Q' D9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T' E! Y: J/ k2 Y公仔箱論壇‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb; \/ E- O' P$ K7 H! i
" n+ U) o Y$ Z- [0 n4 j5.39.217.77:8898- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
6 u4 J3 F1 o* u; z- Z* V- O, L8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ F5 p# |( U4 D' T( s. r% u
‧ 備註：
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1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。5.39.217.77:8898( U0 E/ ]6 H: h( |% Q, V
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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