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材料
$ g6 @2 Q/ H- b5.39.217.77:8898底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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# J* ]4 h: g# M7 p' N6 O7 P8 A ttvb now,tvbnow,bttvb中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量( W/ t- u5 \( @- \( l& c0 Q& n
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: O# l& w; L; U5 U7 f# T9 P公仔箱論壇做法0 Z4 ^- J8 V' s Q7 a
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。5.39.217.77:8898/ T1 l; ], d& @/ U- l
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3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。5.39.217.77:8898# Y6 q d' ]% O( \5 E8 V
% g$ W" M6 Y- }: k( S$ P, t0 n! a公仔箱論壇4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。5.39.217.77:88981 Y, Q: m5 _ }( F
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5.最後淋上松露黑醋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q* ?5 r7 e! b
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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