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材料
4 \/ Z. Q4 A$ S$ @' |) xtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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做法公仔箱論壇: M" l0 X$ n/ [+ q) D( D
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。* u, C4 x. e/ I
$ o/ s! r: ?1 I1 x5.39.217.77:88982.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。
3 R% |! ?8 i* ^5 e# O, B( i0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; G, I4 C0 ], q1 Q% P v% G
3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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: E# K4 g7 B8 i5.39.217.77:88984.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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' o1 q8 ]5 x; F8 htvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb* M/ S0 b+ S8 m
公仔箱論壇6 e) E N! J- h. b9 u9 K
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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