双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。2 T6 F F. k* L- H ^0 k8 b1 }
# s$ F8 ~, p- Y. }0 m5.39.217.77:8898其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
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讲究佐料 捉顾客味蕾
! `4 a6 e: U4 m# @( V/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
# i9 V3 ]- h2 S H5 J$ c& B$ m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U! }4 G; ^# @% O5 T$ H% r
椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb* X: _5 v o- S J8 o! E
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
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% H6 z2 b6 \; R' }1 `/ r# J公仔箱論壇经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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; v$ L- K$ p- x她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.77:8898( F- w9 n9 r# e7 x! _
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甘望鱼为主
# m$ W! E/ P+ f A: ztvb now,tvbnow,bttvb她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。" ~! _6 f5 ?3 ^
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”5.39.217.77:8898# g4 f2 f8 X# z( B0 i" I* d
" B1 s& m5 W& [) g" g5.39.217.77:8898除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。5.39.217.77:88981 R, Z/ p; p2 N& ~
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P# H0 |2 h) \3 M7 P
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)公仔箱論壇* `' C \' T/ n/ y, G
电话：04－9852844# }% B6 E1 n: j! C; [) D1 X8 G& A
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb+ W( a. q, w% {" n6 r- {4 \
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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7 X9 V) ]4 @5 S% x& F# L; ztvb now,tvbnow,bttvb陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
: j# h+ Z8 f# A# W/ S公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ o3 |5 ~0 o3 D5 J8 O( A
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。5.39.217.77:8898" T' A1 W0 C& E" H4 s4 l8 j |
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“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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7 X& V! _/ r- N$ A% b4 t顺叻沙档
/ E: \8 l3 S- w& e公仔箱論壇营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
# b. U7 f4 I4 \8 D/ ]$ Z# D地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
* m: R0 b$ Y8 e, T! U& g. z5.39.217.77:8898价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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