小 店 只 有 廿 個 座 位 , 裝 潢 簡 單 如 粉 麵 店 。 店 中 的 餐 牌 只 有 很 少 選 擇 , 全 部 都 是 家 禽, 包 括 雞 、 鵝 、 乳 鴿 , 做 法 不 是 滷 水 就 是 清 蒸 。 像 主 打 的 雞 , 就 有 清 遠 雞 、 湛 江 雞和 文 昌 雞 , 除 了 文 昌 雞 採 豉 油 雞 做 法 , 其 餘 都 是 白 切 。 雞 隻 既 有 堂 食 亦 有 外 賣 , 可單 點 半 隻 或 全 隻 。 然 而 最 受 街 坊 歡 迎 的 是 套 餐 。
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白切 走 地 雞 飯 套 餐 ( 包 灼 生 菜 伴 鯪 魚 球 飯 ) 才 $38 , 十 分 便 宜 。 負 責 人 解 釋 : 「 店 中的 雞 全 都 是 內 地 新 鮮 雞 , 每 朝 來 港 才 劏 ; 加 上 老 闆 做 開 飲 食 業 , 跟 供 應 商 熟 絡 , 所以 有 價 講 , 可 以 賣 得 平 些 。 」
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便 宜 是 來 這 店 光 顧 的 誘 因 , 最 重 要 還 是 雞 的 味道 確 實 不 錯 , 白 切 清 遠 雞 皮 下 脂 肪 少 , 肉 質 結 實 有 彈 性 , 雞 味 亦 足 , 頗 有 走 地 雞 風味 ; 文 昌 雞 雖 吃 不 到 海 南 出 產 獨 有 的 皮 脆 肉 爽 , 但 也 嫩 滑 , 豉 油 汁 濃 香 。. F- P/ q7 H9 N6 F/ J3 Y9 c
6 i+ X5 s/ l- l" p9 J& g店 內 還 有 兩 款 湯 水 , 差 不 多 每 枱 都 點 , 嘗 過 沙 參 玉 竹 杞 子 烏 雞 湯 , 甜 到 不 得 了 , 必 試 。
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日 賣 60 隻
; @- ?1 `5 H/ H. F! q鮮 雞 一 向 受 雞 迷 追 捧 。 F% u$ l& y/ }, S
最 近 西 環 就 開 了 一 家 「 新 鮮 雞 飯 店 」 , 打 正 旗 號 賣 鮮 雞 , 只 賣 $38 一 客 雞 飯 , 深 受 街 坊 歡 迎 。5.39.217.77:8898/ a0 V0 e! ]! v5 v. S6 U0 U
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店 子 小 , 最 多 坐 20 人 。" ^. Z1 b5 R' Q1 A/ c
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+ C- p+ G5 h: ^6 U Q* h白 切 清 遠 雞 套 餐 $38 ( 連 生 菜 鯪 魚 球 和 飯 ) 脂 肪 少 , 雞 肉 嫩 而 結 實 , 雞 味 不 俗 。5.39.217.77:8898$ l0 X1 ]6 I: E5 a7 E9 _* a0 N
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( P- j0 h' o& y5.39.217.77:8898豉 油 皇 文 昌 雞 套 餐 $38 ( 連 生 菜 鯪 魚 球 和 飯 ) 肉 質 頗 嫩 , 不 太 像 文 昌 雞 ; 醬 汁 濃 香 , 做 得 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb6 x! a( f9 y: a; _6 A7 v; y
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沙 參 玉 竹 杞 子 烏 雞 湯 $14/ 位 湯 頭 極 鮮 甜 , 嘗 到 微 甘 沙 參 味 。5.39.217.77:88988 S) J ?2 Z; ]! g
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$280 是 原 隻 湛 江 雞 的 售 價 , 清 遠 雞 只 賣 $110 隻 , 買 時 記 得 問 清 楚 。* g$ Z( `0 v1 I) Q. m! G
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6 d$ `' i3 D4 k2 A; p/ ttvb now,tvbnow,bttvb清 遠 雞* i/ }3 m0 S& W8 E* W. L
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' J! a( P! A0 D4 v湛 江 雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ Z8 D6 B& \2 j
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1 g. A q0 P, ~' t5 @) ^4 W5.39.217.77:8898新 鮮 雞 飯 店 (西 環 堅 尼 地 城 吉 席 街)
0 Z" \! T% E* x, n8 y營 業 時 間 : 11:30am-9pm ( 有 時 3pm-6pm 會 關 門 , 光 顧 前 最 好 先 致 電 。 )tvb now,tvbnow,bttvb }6 e. p; J: c+ j7 B9 S7 P q# w. c
平 均 消 費 : $40 |