所需材料：! o( Z' ]' r7 `: M) ]0 `
) G/ }0 @, h! X4 V4 \2 g) Q* ?' ~+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦 ... 8隻5.39.217.77:88984 ~7 ]% u! o) I8 q8 a$ X4 I/ G3 A
蔥末 ... 1大匙
6 _8 s' F, H% D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 ... 2大匙
% A; t7 y& K, g& r: }8 [ c公仔箱論壇薑末 ... 1大匙公仔箱論壇' e9 A3 u$ }: S1 ^5 T% Q
蕃茄醬 ... 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, f8 ~0 H* X9 \6 z5 |9 J; s
辣豆瓣醬 ... 1大匙2 J" @. U: |6 e- X3 ], D
太白粉水 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' t% g$ ~' Q3 e& Z0 X" L
沙拉油 ... 1/2飯碗
F) O' w! ]( ~! [( L7 u
% n! U1 Z& J4 w5 XA 料6 [8 ~+ s* N4 G4 L; D" d) Q
酒 ... 1大匙
1 c6 Z# ~1 |5 Q. ]; Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S6 ]: J# ~3 e; S
味精 ... 1/2小匙
" n% H: o: N$ k! b: G6 V醬油 ... 1大匙" \+ V ?5 m2 k. g# R" O- d
糖 ... 1小匙6 H: Q s+ i7 v" K
高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898# b/ h% c, H6 k- X0 y' L* f6 b
7 V: ^! C( N9 Q$ m1 `
作法步驟：7 L) @8 _5 v5 k+ S- ]% X" _" K) N
, y6 J. t) t7 K* J8 L$ q9 |5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。( R. T3 ~9 l6 q9 B. b
tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 o6 n* M; \, {
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
- B9 V. q! ] T) f5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B G$ q! y% t
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
3 S7 M; l, c3 ~1 t. X: J# N$ t7 n
0 y) K+ r% M! x- D; Y% M! f5.39.217.77:88984.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
1 j( Q$ L V! N3 p3 k( w; ?tvb now,tvbnow,bttvb4 r; R, a& E; \& x' v/ Y5 ?
備註：* e) E) [" t& A2 G0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W& V# z1 l0 J! n7 r ] V0 b |
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-18 03:03 PM
| 
