豬 油 甘 腴 香 口 ， 面 頭 放 上 銀 魚 乾 ， 別 有 風 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J3 `3 D% |- w9 b* `0 B
) H& K# |" }, n% M# Vtvb now,tvbnow,bttvb昔 日 的 客 家 人 ， 以 務 農 維 生 ， 吃 的 是 農 家 菜 ， 偏 向 大 肥 大 鹹 。 tvb now,tvbnow,bttvb# c1 P9 F/ [, f' C$ d `
2 z( Z' ]0 h. `, c3 s" |最 近 屯 門 就 開 了 一 家 叫 「 農 家 好 廚 」 的 店 子 ， 賣 的 是 沙 頭 角 農 村 菜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u( ^9 S2 }" h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V9 j9 }4 J% E8 E( x! E% ~
 ' T$ H% A% D% o& Q: n4 T
缽 仔 豬 油 撈 飯 $12/ 位
' t: U2 {2 u- G' n! z: ^" o
& T$ U) i) j, I% N. Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ l% u7 i' |' P. W裝 潢 平 凡 如 一 般 中 式 飯 店 ， 但 寬 敞 企 理 。+ ~7 l6 Z" P0 @3 [8 ^
5.39.217.77:88984 X2 h; u3 ~" F2 v# k
. Z: E6 f( x# M* Gtvb now,tvbnow,bttvb師 傅 每 日 下 午 往 街 市 搜 購 海 鮮 ， 放 在 凍 櫃 上 。
z! `) u! H0 E+ x9 X: Z6 V0 c
$ T, k1 a7 E/ a0 P) w, w" B5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- g* H5 {: y4 ~# h) F n
老 闆 選 用 的 全 是 風 乾 海 味 ， 獨 具 鮮 味 。
. _' e8 l2 j1 q( ?) m$ t$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _! a' F, {8 B5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + l" o: ~: h7 |! f
荔 茸 煎 焗 鯪 魚 腸 $48$ O7 y, e1 t1 S) @+ u1 ^( S6 T
賣 相 麻 麻 ， 但 入 口 酥 香 ， 荔 茸 微 脆 ， 比 常 吃 的 雞 蛋 焗 香 口 。
8 X' p- W$ E- H8 B: Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 n4 E- J. d0 \) g* U2 Y
0 O( @. N, ]) a% |8 _) i/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吹 蜆 乾 茨 實 薏 米 浸 連 皮 冬 瓜 $481 g7 N' @5 Q, x( @
奶 白 色 湯 底 用 豬 骨 熬 成 ， 清 澈 鮮 甜 。
5 X* m- s$ Z/ k: L6 p公仔箱論壇
6 L* q& O/ _- o! L" k* A0 n1 @- \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88988 y g8 `# g/ U9 t7 Q2 H/ D
老 闆 鐘 先 生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w0 \' q- h; q6 ?2 I- y4 e6 U
! s3 U% Z! ]% d) i8 S, S「 我 做 開 客 家 菜 ， 發 覺 客 家 和 沙 頭 角 圍 村 菜 都 好 重 視 原 材料 ， 而 且 講 究 鮮 味 ， 見 港 人 愛 健 康 ， 但 又 怕 味 太 淡 ， 於 是 就 想 到 只 要 圍 村 菜 唔 落 味精 都 做 到 濃 重 口 味 ， 香 港 人 一 定 喜 歡 。 」
: W7 d; ?- F& i% u# ?5.39.217.77:8898
# Y' z) b' \" ~聽 到 農 家 好 廚 的 名 字 ， 心 水 清 的 你 可 會 覺 得 耳 熟 。 對 ， 她 就 是 天 水 圍 客 家 好 廚 的 姊 妹 店 。 客 家 好 廚 賣 傳 統 客 家 菜 ， 這 店 則 標 榜 沙 頭 角 農 村 菜 。
8 l# i, c# X& Z2 J. O2 E5.39.217.77:8898
; |& n0 N ?8 ~+ G$ G3 g以農 村 菜 作 招 徠 ， 全 因 潮 流 所 趨 ， 老 闆 鍾 生 坦 言 ： 「 而 家 個 個 都 講 求 食 得 健 康 ， 做 農家 菜 就 最 好 ， 調 味 少 ， 又 無 味 精 。 」 但 傳 統 客 家 菜 不 是 偏 鹹 濃 重 嗎 ？ 「 係 ， 但 我 們主 打 的 是 沙 頭 角 圍 村 菜 ， 多 用 海 鮮 ， 味 道 不 會 太 濃 。 」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h5 s* T; l6 V0 d+ c) ^9 h2 S, r
5 }. p: {$ N, O% c) U沙 頭 角 近 海 ， 原 住 民愛 吃 海 味 。 這 店 就 用 海 味 如 蜆 乾 、 蝦 乾 來 煮 節 瓜 、 浸 冬 瓜 等 。 海 味 亦 有 講 究 。 「 我們 用 的 是 本 地 產 的 風 乾 貨 ， 用 風 吹 乾 海 產 ， 留 有 鮮 味 ， 不 似 曬 乾 貨 般 一 味 死 鹹 。 」4 D$ A& O7 ~ R
農 家 菜 講 究 不 時 不 食 ， 所 以 這 店 的 餐 牌 裏 有 一 系 列 時 令 菜 ， 像 吹 蜆 乾 浸 連 皮 冬瓜 、 吹 桶 仔 沙 葛 浸 魚 鰾 等 。 最 欣 賞 飯 面 蒸 三 寶 （ 蝦 乾 、 吊 桶 乾 、 蜆 乾 ） ， 海 味 放 在飯 面 上 蒸 ， 令 每 粒 飯 都 滲 有 鮮 香 。 ) A4 m- e) G: p4 `" @8 H& M
8 S+ a* g/ h1 D7 z+ t3 x* ltvb now,tvbnow,bttvb可 惜 部 分 菜 式 有 些 失 準 ， 老 酒 煮 雞 雞 肉 嚡而 不 入 味 ， 炆 腩 肉 亦 肥 多 瘦 少 ， 吃 到 滿 口 油 。 另 外 海 鮮 如 桂 花 魚 、 蟶 子 、 帶 子 等 ，都 購 自 附 近 街 市 ， 並 非 來 自 沙 頭 角 ， 有 失 農 村 菜 的 原 意 。: \9 _; y; U7 W/ z+ O5 f/ `# ]
3 b6 o _& z q: o4 i, z# z2 [8 Itvb now,tvbnow,bttvb
6 k) J) p/ Y+ F7 \- y5.39.217.77:8898
+ T4 a. X- L: T% [, o公仔箱論壇農 家 好 廚 (屯 門 石 排 頭 路 偉 昌 工 業 中 心)tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 A- j- m5 g" D% C5 Y2 e
營 業 時 間 ︰ 6:30am-1amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {/ b1 o1 h( x
平 均 消 費 ︰ $805.39.217.77:8898 Y; Y5 @* H/ i4 m
|
發表於 2009-6-2 01:50 PM
| 