8 Y2 G9 x$ f2 u$ h0 t& e4 q7 Z. R
8 w7 I! c; w- I" \7 P雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 ， 沒 有 人 抗 拒 得 了 ， 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ； 就 算 不 怕 肥 ， 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F. q9 V) H$ I( {; q1 U9 c! w
0 o9 s8 W/ y' E傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 ， 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 ， 吃 了 ， 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 ， 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
! Y+ c! z+ d1 |" C3 m5 y: ttvb now,tvbnow,bttvb4 f' ^7 @6 I) J3 ]5 Z
難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ？
O. ]- E! F8 G4 P! o: vtvb now,tvbnow,bttvb
0 k K# L* |& D' x+ }公仔箱論壇
+ J* u+ v" J; X2 \9 p4 m* {8 u5.39.217.77:8898檸 檬 × 蜜 糖 5.39.217.77:8898. _+ `! N/ [0 s* U( O
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 ， 焗 至 脆 皮 ， 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 ， 不 太 甜 ， 朕 朕 花 香 ， 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。 $89(d)
3 a: ~/ C6 |6 j1 Y2 T公仔箱論壇
# c, [5 T$ P2 q$ x' w3 {. \
/ `5 M2 I, ^3 U/ u; t公仔箱論壇海 鹽 × 迷 迭 香 5.39.217.77:8898* t6 r) b( b: g2 k* Y" _1 [
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 ， 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 ， 慢 火 煎 至 金 黃 ， 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。 $75(c) G4 D' U7 ^* w" ^' M V! A! ?
+ l+ Q. s& _ o( \* W" G6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 Y3 P/ B) j) H) u& @
芒 果 醬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( m6 k. T6 S5 ]7 t
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 ， 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 ， 慢 火 煎 熟 ， 甜 甜 哋 ， 很 醒 胃 。
1 P F, X5 Y9 j! z2 R+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }' Y+ H8 o6 r/ ?, N" {
令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼
! `1 t8 Z6 z8 T$ ]" j4 ?' |9 A5.39.217.77:8898答 案 當 然 是 有 的 ， 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 ， 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 ， 但 一隻 雞 ， 只 有 兩 隻 雞 翼 ； 二 是 去 city'super 、 Great 、 Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 ， 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
5 h! t; }! ?# W& s1 P4 L公仔箱論壇5.39.217.77:8898 ~3 H2 W2 j4 s' Q
直 至 上 星 期 ， 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
. Y5 u4 k( i9 q4 z; B5.39.217.77:88984 ?: p3 d/ A3 ]; H+ k
那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 ， 未 走 入 店 ， 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 ， 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。 - }% [( t' ~! f, H
看 那 幾 隻 雞 翼 ， 奀 奀 瘦 瘦 的 ， size 比 一 般 的 細 一 半 。
1 g; P8 m% v7 i4 h7 n1 @' }) G公仔箱論壇7 s: [# J7 ]- f. s0 {, a4 G
Bicky 說 是 Free Range （ 即 走 地 雞 ） ， 無 荷 爾 蒙 的 ， 而 且 是 Young Chicken Wing （ 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ） ， 那 就 確 實 罕 見 。
# x* A/ c" z9 S) [; Z
( b. X; m' \5 A0 Y- {看 它 皮 薄 如 紙 ， 都 不 敢 寄 以 厚 望 ， 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。 # {! E6 P2 L5 x$ q* E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( g1 N' ?- x% R5 @3 V/ d; z+ m2 b
皮 很 薄 而 且 滑 嫩 ， 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 ， 那 是 雪 藏 雞 翼 ， 竟 然 吃 到 雞 味 ， 而 價 錢 也 不 算 貴 。0 R) Y* B1 k' W8 h, b" `2 C
( m/ F3 N$ M. `7 P% qtvb now,tvbnow,bttvb
1 |. `% c% G( e3 y: Otvb now,tvbnow,bttvb這 包 正 是 Eberly Poultry 的 Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 ， 7 、 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。$65.5(1 磅 )(a) 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y" J& Y* b9 @- q5 ~
公仔箱論壇7 _4 V7 a# Y" J: T$ p
) g$ r- U+ J0 M+ U. [3 p& W8 [: D$ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p" u( m. O% l3 y5 ]
媽 媽 的 小 農 場 組 織tvb now,tvbnow,bttvb o% i- Y/ J5 o7 h) m
雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品， 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 ， 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 . _8 z @! R" T" @
5.39.217.77:88989 x$ p2 C3 s# U# s/ q8 n6 V( I
而 這 合 作 社 的 出 現 ， 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。 6 a4 w6 C! k8 e. g5 k# T
5.39.217.77:8898# W% w+ M7 p3 n
她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 ， 直 到 當 了 父 母 ， 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 ， 便 毅 然 回 到 家 鄉 Lowa 當 農 夫 ， 過 天 然 健 康 生 活 。
, b6 d7 z- W, a' j! ^# E5.39.217.77:8898+ v5 k% ]1 q* ~+ h
他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 ， 經 一 番 努 力 ， 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 ， 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。
2 h, a \) x+ Z( f5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 e( a8 K+ u: V* G# T" m
所 以 很 受 歡 迎 ， 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ O# u+ S) I. C- Z8 H
8 G' e2 D( e n
其後 ， 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 ， 組 成 一 個 合 作 社 ， 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 ， 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 ， 不 單 受 當 地 歡 迎 ， 更 運 到 世 界 各 地 發 售。
" R; w0 `' ]5 i- Q9 \" \0 Z1 ]7 S+ D7 Z4 w' {
. O; ?: B/ Z) J0 {, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 ， 下 面 的 就 是 Eberly 的 Free RangeYoung Chicken Wings ， 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 ， 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 ， 很 有雞 味 。0 Y( O1 e) t7 n- S0 m
8 |! J( S8 a7 w& S2 d公仔箱論壇零 脂 肪 的 嫩 雞 翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d* Q% Q4 l! D! V, z
而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings 。 公仔箱論壇- N) {" G3 H, M
. d% }5 Y) Y; J) X utvb now,tvbnow,bttvb好吃 原 因 不 難 想 像 ， 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 ， 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 ， 住 在 低 密度 的 雞 舍 ， 在 草 原 上 自 由 放 養 ， 擁 有 充 足 活 動 空 間 ， 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性， 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C& h+ [+ i9 v. t3 i U( b# A
/ o4 d: ^0 d# p1 K) S% F" e小 雞 長 到 6 至 8 個 月 時 ， 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 ， 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G5 y! B* @# x' f2 w
" f5 R, f* S. u: a公仔箱論壇由 於 小 農 場 規 模 不 大 ， 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 ， 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 ， 即 使 是 雪 藏 雞 翼 ， 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。
% |6 }' }9 }( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 J4 v" t7 w2 _# V( _% `2 N7 l
! ] ~' \/ t. @0 y" E1 G7 nWholesome Harvest 除 了 有 Eberly Poultry 農 場 的 雞 翼 ， 還 有 銷 售 其 他 肉 食 產 品 。 （ 左 至 右 ） f' ~) e1 u5 X0 s, y# r u
豬 扒 $110(1 磅 ) 全 雞 $236 (4 磅 ) 雞 腿 $102.4(1.28 磅 ) 羊 髀 $223.6(1.72 磅 ) 豬 肋 骨 $142(1.62 磅 )(a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, ^. [: V% e0 k/ F. }
8 w7 I, z5 [5 @( Q( M真 正 的 原 汁 原 味
( [8 d! D6 ]9 K6 N' q, }& t5.39.217.77:8898忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 ， 磅 半 售 90 多 元 ， 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 ， 分 量 也 不 算 少 。 ; T: q, p8 r" d9 r3 H! y0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. Z# j2 A* _( g: u
食材 品 質 夠 好 ， 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 ， 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 ， 香 噴 噴 的， 不 油 不 膩 ， 幾 乎 一 口 一 隻 ， 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 ， 胖 了 ， 那 時 候 再 減 肥 吧 。5.39.217.77:8898) c* c: q9 w) y$ e( l
$ |4 x2 R( v$ c/ c% r. I. N0 l# h- u公仔箱論壇 " ^# x7 h+ K: o1 J8 s4 c% ~
- u* q% k# s- Y給 你 另 一 個 無 荷 爾 蒙 雞 翼 推 介5.39.217.77:8898, M3 z% G7 F0 a% b" ^; W
澳 洲 的 Game Farm ， 雞 隻 同 樣 是 自 由 放 養 ， 無 基 因 改 造 及 以 穀 麥 飼 養 ， 只 是 雞 翼 並 非 來 自 半 歲 童 子 雞 ， size 較 大 隻 。 5.39.217.77:8898 G/ c5 l e$ R5 x8 [
% t% k7 h$ H; b: S" D# S在 city'super 也 買 得 到 ， 1 磅 售 70 多 元 。 (c)
4 ^! a2 ~9 r) \/ t2 S+ M" _5.39.217.77:8898而 天 后 食 得 棧 ， 1 磅 售 60 元 左 右 。 (b)
4 j* i/ c H; ]& ^0 ^" x
5 B: |" `7 }1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Shoplist公仔箱論壇% i ] | X6 P
(a)Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中) 8 ; X2 B8 S1 \, d" M
(b) 食 得 棧 (北 角 水 星 街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 G6 p% q% O% N @. \ o% v0 f
(c)city'super (中 環 國 際 金 融 中 心 商 場)
; G) ?, M' J' `& _# f M6 ](d) 有 食 緣 (中 環 砵 甸 乍 街)
7 e7 T$ X- @( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-6-1 01:51 PM
| 