[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】
  ~% |& c8 N. i* X! Y7 ~雞腿肉片     50公克9 T5 f9 F( B0 u2 M& Y! V2 _
茄子     200公克
0 \$ p% n( e1 I; p: B. s! y9 c! @5.39.217.77:8898玉米筍     10公克5.39.217.77:8898$ n: l& u) O" C% Q+ j; H9 P
小黃瓜     20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u5 V( q: U8 L& M5 L
蕃茄     20公克
' a9 C0 x: M- v: }% u3 u) m5 N8 Mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥     5公克
( |/ g+ w( K6 X) A1 h大蒜末     1/4小匙5.39.217.77:8898- B" p  j4 k! k
香菜末     1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 F/ m  |- L  [9 L- F* e# b
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ @, G" `& |* b8 G+ o, i* H
椰糖     1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 @0 Z% {& E( @2 m2 {7 ?1 p! C! _
綠咖哩     1大匙
- S# n7 u0 M1 [. T料理酒     1大匙
- e9 R$ q' h( ?3 l, }8 h2 l& }7 Z公仔箱論壇水     200㏄公仔箱論壇4 g0 c4 m1 R6 ]9 K0 ]( n
【醃　 料】5.39.217.77:8898& M. W7 s8 Q# n1 g6 }
綠咖哩     1小匙
, C+ z! S/ F# o  l1 c. C5.39.217.77:8898太白粉     1/2大匙) ^, l$ x% c: P3 `+ \1 T; [
雞蛋     1/2顆
& K7 F% K4 e: k# e3 }. l# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇. h1 O( U) I) _4 @; Q; ]2 L
1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
+ Z" m+ v/ j2 Q' F公仔箱論壇2.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。8 V4 C# N: r( A0 X
3.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。公仔箱論壇! E2 }9 m) Z* [3 z, q' d
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。