[中式食譜] 綠咖哩炒雞肉茄子

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. [* V" c) A$ b; Y
雞腿肉片     50公克
0 v/ f8 ~9 l. T5 W/ ~5.39.217.77:8898茄子     200公克
3 l0 }* }! ^. K$ U5.39.217.77:8898玉米筍     10公克
' q" ~2 C5 H" D' V/ I* o7 g/ g公仔箱論壇小黃瓜     20公克
8 f2 x; h! R9 [' V4 J3 R! c# e0 h蕃茄     20公克
; ~0 w( Y5 s( J8 E1 z! v) d* O公仔箱論壇洋蔥     5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^3 K* p" _/ r: Q2 Q( I
大蒜末     1/4小匙
1 h7 H3 G2 |; V# b; f香菜末     1/4小匙
: _" [' B) c5 i. r5 ~5.39.217.77:8898【調 味 料】
% b, @+ `- q6 ~5 g  M公仔箱論壇椰糖     1/2大匙
: z. a1 b7 Y4 ]# V( O6 F  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠咖哩     1大匙
  U; @' W/ ~2 X1 ztvb now,tvbnow,bttvb料理酒     1大匙0 j5 Z1 X- U9 d! \- U
水     200㏄
5 F; T8 n  `5 {4 v【醃　 料】
; P/ D6 }2 j& L: g4 ?綠咖哩     1小匙
3 m( p- A" ^+ W+ p& z( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉     1/2大匙
# D" ~3 `" V/ Q8 H5 b4 n% I5 f( e: I雞蛋     1/2顆
9 W* i2 W. {, }& h4 g, p公仔箱論壇【做　 法】
& L' s3 }% n! c( g  T9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞腿肉片洗淨瀝乾水分，放入大碗中加入所有醃料拌勻，醃漬約20分鐘備用。
1 U" r* }8 }% r5.39.217.77:88982.取作法1雞腿肉片濾除多餘醃汁，放入熱油鍋中以中火油炸約7分鐘至熟，撈出瀝乾油脂備用。
: D! C; V8 B5 e( B% w( t0 B% ]1 K5.39.217.77:88983.茄子、玉米筍、小黃瓜均洗淨切片；蕃茄洗淨切塊；洋蔥去皮切絲；備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 m+ N% K/ `' |5 U. u. M
4.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法1洋蔥絲和大蒜末以小火炒香，依序放入作法3茄子片、玉米筍片、小黃瓜片、蕃茄塊、作法2雞腿肉片和所有調味料，以大火拌炒約1分鐘再撒上香菜末即可。