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2 T" w( u6 u4 G( g% W% S材料% B; ^/ X/ ^& A/ o: K
五柳料 50克、酸甜醬 2包、桂花魚 1條、生粉適量5.39.217.77:8898$ [" b9 N8 n, u$ Z) }; ^+ `4 m4 E
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做法：5.39.217.77:88985 D' _$ n% d/ ?
1.將桂花魚兩面從魚背打橫切開起肉，十字花，魚骨去鰓後留用。2 _) g3 s# y8 E
* R. s% W! ^- X7 W8 R5 f" f) J2.將魚肉和魚骨均勻地拍上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb& n2 S& G' }+ Y1 L4 \! W( p; h
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3.開大火燒滾油至 140℃，放入魚肉炸 2分鐘至金黃，撈起瀝乾油。
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4.將魚骨放入油中炸 1至 2分鐘至金黃乾身，瀝乾油上碟。
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: u: y2 l5 m/ P4 x" l$ j0 |# O6 Y5.將甜酸醬倒入鑊，加入五柳料，開細火邊煮邊拌勻，淋在魚肉上即完成。
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發表於 2010-4-1 05:54 AM
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