[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
6 t# {, o2 n3 z+ a$ K0 T. c" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
, t3 Y9 p1 q2 B/ d: ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r0 _1 `8 S9 ~; b/ e. J
調味料：公仔箱論壇+ g, W: q6 K( D6 O7 `
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。0 h  N/ q4 R% s" K. X- p0 |
B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：! |7 ^' l! d# o/ C! S  u  Y
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。4 R2 k" A/ ~) S$ `# X- J0 j
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
5 R4 W0 _+ G& A! Y1 |+ E9 Y; ~3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?) N! t/ t3 ~* J+ }
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。3 l5 W* k6 a3 z( c7 }9 `
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
- _* K- q* R, e# t★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。5.39.217.77:8898* }6 S9 j$ ?5 C" Z! \  n& V
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。