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材料
. ]8 J) ^: L! c+ b+ b+ ]tvb now,tvbnow,bttvb黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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2 m* d5 a/ M9 n- A調味6 C" r( n' l. n1 q. B
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量5.39.217.77:8898' d6 W& h$ ?. X" l2 r; P9 q
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v1 H: {4 l V. [
1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。5.39.217.77:88989 }- }( q+ @8 Q, s/ P! v T
) j, |+ ?2 U4 P' y8 l1 o5.39.217.77:88982.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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( _+ a/ F; H l/ m) r公仔箱論壇3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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發表於 2009-6-25 01:48 PM
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