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5 `! K6 x1 m2 m2 h5.39.217.77:8898材 料 :
3 K, d9 k. Z# I% ?! D, f! d2 兩天白花菇
0 e1 i1 [, ^+ M% n8 wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯麵粉
1 X0 h/ M, r& t) H8 D1 茶匙糖
3 @3 P- D ~, x& g) {6 x' o6 T2 n公仔箱論壇4 片生薑
# _% b0 Q3 u0 e q5.39.217.77:88984 杯滾水5.39.217.77:8898+ u5 |% A( l$ |# B
1 張砂紙公仔箱論壇) c5 Y1 `' z" B3 p$ k$ y0 R+ h4 K( J
1 茶匙雞油' O! T) \9 |6 O) O
1 茶匙紹酒
8 |$ A% J4 U3 w2 q3 D# ?5.39.217.77:8898鹽適量
3 N* k; Y1 [5 g4 T2 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ @( p( p! O* R) S6 r
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8 r* e6 j3 T9 p( B; A5.39.217.77:8898做 法 :公仔箱論壇: P8 k5 c* o7 U
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。
1 O5 \7 R% a% ` L1 V( ]7 J2 A公仔箱論壇(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
2 j/ \2 c0 ]' j1 f7 O( a0 @(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" u5 j7 w; Q
隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇2 r+ f/ _) V, c6 D- L; }
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: I) ~$ `( P& J7 n9 l1 q8 v' q! ftvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
: E" e7 T+ D6 s L$ E) N& E5.39.217.77:8898(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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