材料
* J, n: b, Y4 H) x5.39.217.77:8898蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙7 K; ?% O+ R# u2 w! k+ h' |
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做法
* Z% G; b, [ b. ~/ ftvb now,tvbnow,bttvb1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。公仔箱論壇* y% G6 s6 {$ T0 s# o
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。4 W5 h* [8 |1 N7 d; [- J
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。5.39.217.77:8898, R) J; L! P, s4 z6 M
$ ^% v N9 e5 u4 c# u- u0 atvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。5.39.217.77:88983 m& n" k4 @' f" w5 D+ Q3 q# V+ [
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發表於 2011-7-11 06:17 AM
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