材料/ z3 [& H+ M# V U' Y% n/ E9 {4 z
乾瑤柱（已浸） 3粒、冬菇（已浸） 6隻、瘦肉 3両、冬瓜（連皮） 1 1/2斤、薑 2片、葡萄籽油 2湯匙、無味精雞湯 1碗5.39.217.77:8898- R* G/ G! v% p N
, c) \1 p0 @- v' Z- @" h! p/ i醃料
, i0 O- Q4 d6 H. G4 |8 ]; O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/糖 1茶匙、豉油 2茶匙、橄欖油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/3茶匙1 L. O1 `& q0 F3 G
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4 M+ E! \9 O# u. B {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法4 ]! z3 F, Y# t0 D$ F% s0 n
1.冬瓜連皮切大件。冬菇切絲；乾瑤柱撕成條狀。
4 K/ C0 u2 g/ _4 T/ Q5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 `8 d$ l! ]$ ^& t* x, Z
2.瘦肉切條後以豉油、糖、生粉和橄欖油拌勻，再加鹽和胡椒粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.易潔鑊加入葡萄籽油，以中火爆香薑片，加入瘦肉炒約 2分鐘，下冬菇絲和乾瑤柱絲略炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g7 Q# k3 i& f# W, ?; v8 _
1 K! u" _% q. B- C* otvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬瓜繼續炒 2分鐘，下雞湯後冚蓋，以大火煮至滾起再收中火煮 8分鐘，熄火，焗 5分鐘，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b0 D& _! j& r$ U
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冬瓜煮完要焗一陣先透心，食起來更加入味。2 U, `$ q3 m- a, z8 Z) o
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發表於 2011-4-20 06:30 AM
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