 6 }. e% K/ ]# ^. ` }
4 k3 e* H: `+ {, r# V8 ]: o/ f+ {3 ~
. C2 y d% r- l3 P沙翁是占西餅店名物。第一代老闆曾是葡京西餅師傅，做出來的沙翁甘香可口，蛋漿調配適中，而且打得細滑，炸的過程亦一絲不拘，油溫要控制得宜，先以低溫炸熟，再大火高溫逼出多餘油分，其間要人手翻動，令各部分受熱程度一致，鬆化而富蛋香，且放幾個小時仍然乾爽挺身。﹙$6﹚
, G4 ^" c/ l& Etvb now,tvbnow,bttvb
0 i& t; F3 v: v6 ^tvb now,tvbnow,bttvb占西餅店
$ t3 k' M4 |6 [: s( u3 C7 d2 P8 c地址 風順堂街 |
發表於 2015-9-2 07:10 AM
| 