小店可愛之處，是經營者凡事親力親為，為客人製作精美菜式。位於紅磡的C+ Bar & Cuisine，其招牌菜芝士焗蟹蓋，由店主每日親自挑選新鮮膏蟹，加上特別方法炮製，可謂非一般惹味。 文：KaKa 圖：黃頌偉
" {1 t! z" q2 U1 z% o$ K, R* ^8 Z$ f* u5.39.217.77:8898
9 G) i4 p2 A/ l& w i' k5 V3 t" q新鮮食材入饌
% \# O, r+ E1 ]( H5 D* h0 P2 q公仔箱論壇紅磡崇潔街以美食聞名，但食店多以日式料理、中菜或東南亞菜為主，C+ Bar & Cuisine是當中少有的西式餐廳。店子不大，但裝潢別致，設有舒適沙發座椅，天花板掛着吊燈，四周擺滿了店主旅行時買回來的裝飾品。每逢周末晚，吧台前有電子琴現場演奏，氣氛一流。5.39.217.77:8898) J5 J @' U% ~6 V
6 f) x: V7 D- ]" p+ M公仔箱論壇為了保持食物水準，店主岑小姐每天都親自到街市挑選新鮮食材，例如招牌菜芝士焗蟹蓋，選用新鮮膏蟹，拆肉後與洋葱及甘筍同炒，然後釀回蟹蓋中，鋪上芝士焗約五至八分鐘，味道香濃，每日限量供應。另一道手製菠菜扁意粉，意粉為自家製作，配料可揀燒鮑魚、燒加拿大帶子或芝士焗大蝦，醬汁則可選菠菜忌廉汁或白松露油忌廉汁。小記選配芝士焗大蝦及白松露油忌廉汁，白松露的清新醇香，跟啖啖肉的大蝦極為匹配，因菠菜扁意粉製作需時，故只於周六、日晚上供應，平日須早一天預訂。tvb now,tvbnow,bttvb2 e, C0 e/ U5 d5 [6 {: c
" p7 L) t, r Utvb now,tvbnow,bttvb芝士焗蟹蓋 $88/隻公仔箱論壇8 |, j4 @! t6 j' p6 B
肉質軟嫩之餘，蟹味十足。 '8 x0 z' y9 M. |3 `! W8 ]' C8 K: }
- @5 `4 y9 C/ J( r, r: J" u7 o+ h公仔箱論壇芝士曲奇焗火燄雪山 $70
' @( ~, ~( Y6 e( p選用君度橙酒代替白蘭地酒，外暖內冷，吃得過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: d3 ]& f5 V9 a" U5 I" g8 v5 `
6 z3 [8 Z1 ~ }7 @: w* V菠菜扁意粉配芝士焗大蝦$188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& L& c* Y# g3 p( j: v" ^7 F
配白松露油忌廉汁同吃。公仔箱論壇5 X" v1 N F( v4 h- {
0 v0 q; i/ K% M/ i4 a8 _2 A8 ~
炭燒日本黑豚豬扒 $218
, Y8 {5 S. Y; o4 W W1 g$ ~* S% itvb now,tvbnow,bttvb
3 k0 p) Q. k5 _0 G! x1 N" s公仔箱論壇精選日本黑豚豬扒，重達十安士，肉嫩多汁。
. _+ }) I6 C5 P; Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 G, j3 u! M, U4 P# L! m% |8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~0 Z- M( o* ~+ A0 \) t/ p
C+ Bar & Cuisine
" N! \2 ~# J1 i ^, w: H! o公仔箱論壇地址︰紅磡崇潔街 |
發表於 2013-10-1 01:22 PM
| 