 tvb now,tvbnow,bttvb. {' ] K1 I+ r: u- }1 I- l U
8 c& _4 O! w" ]$ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
. l' j; _! V2 Y/ Q( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
2 m' I( W) d8 d2 Q- Y2 V' M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' g8 j* I& A) N. J% Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q9 n% Y' b; |; U
tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ ^ {' T) c' Z2 L
做法
6 e8 i/ k, H9 }7 D, ntvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
& e, L; D9 I0 @+ [, O/ p6 utvb now,tvbnow,bttvb I. F5 |: n* `+ j6 y
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
. j8 J; [- T. O) ~7 \' w3 Q8 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; Z9 q. r# O# M2 G! [+ L
3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
' p& c! h, A- \+ U% Z" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" ~, j( m$ R* z: c" T3 E
4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。- [ u' E# {: l8 R* c9 A# U0 r
^( C; ]2 _3 E8 r5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
$ s/ ?( l, ]5 Y5 a5.39.217.77:88980 `# w. H7 W7 |
 tvb now,tvbnow,bttvb6 u/ W/ C0 r) p, R
# ^5 N+ d l* P) g
5 L1 \/ A: N6 S8 v- U/ b甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
) l9 O: R- o8 n5 ^6 @+ f |
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 