: Z0 p; P K, i( ~- jtvb now,tvbnow,bttvb‧ 所需材料：
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酸菜心 ... 1/2個(600公克) 公仔箱論壇# i% {" v) T6 O8 `, A: N
薑絲 ... 1/2飯碗
8 u$ k1 R w6 F2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 ; i% R& h: q, ~% p2 P! ~8 f0 e
香菇絲 ... 1/2飯碗
; w& {2 {: B9 F0 M% f* y8 m油豆腐絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f; j* C g; n5 j% s# H2 q
筍絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇5 e& D: R3 z9 v3 j& N2 S" V9 a
醬籪絲 ... 1/2飯碗 % }3 v+ R* `, I: k$ R
黃豆芽 ... 300公克
* l2 q% F0 b8 W% Gtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙
2 @& b7 O r4 J3 A8 v# [素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)& k1 h3 ^' z, W3 _9 z% q
調味料
4 T1 V" v+ ~& m/ n5 c! b公仔箱論壇鹽 ... 1/2茶匙
9 Z3 A! l \: h* Q1 Y# O/ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
}5 Y& X5 w6 k9 t2 O7 I1 c5.39.217.77:8898麻油 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# M! W* i- K& ~+ l e$ s
糖 ... 1/2大匙7 ~# U" U4 t; Z7 [9 [2 Y9 d
味精 ... 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. H: l$ H% W+ @; `' {, K
/ F5 b2 S" I" H# e( Z公仔箱論壇' O' V. i& a$ u w: R/ y
: S6 [" C' d' x" n/ N; `/ @9 [% V‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb- @- V" N: P% {, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 v3 G" D- m0 V
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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