那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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: O `/ G6 J% j* c1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。永樂園：出動七個外賣仔
3 t9 Z; g' {6 Q( e) l, w. v- c Q* S中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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窩蛋免治牛肉飯$26 公仔箱論壇" t) I L/ y3 B0 u9 i
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P- N: q$ X7 J" k4 b
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五香肉丁炒出前一丁$34
! V5 |8 s1 J$ o# ^8 U% U' g$ l3 f8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - {8 |. t, V4 N2 } o
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇. E- _# M: N7 s( \; N1 c
+ l% T3 i. K* v& X5 F O7 h8 q) Ktvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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雙腸熱狗$10
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0 x4 O: m! }$ f包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
9 O, s4 L* p0 A/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e! O% t v7 z3 M
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
2 ^* ], W+ _' B, M5.39.217.77:8898四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。* j$ q4 K/ ?) U3 T; m& }
) ~6 [# H" C4 n叉燒拼燒鵝飯$40
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。- Z# {' y& l8 G1 c, D
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切雞拼油雞飯$40
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2 G( W3 m/ q7 s. g, x; F& l! y公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。# h" o5 W! O: m( Q, N3 F8 k
8 L! @3 _9 }5 \ g0 ]1 N% [5.39.217.77:8898墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 y5 x6 B9 m' t6 Q' v
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
+ R, J- R3 y& C+ K, ^1 B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \. x- t* |. ^" `8 S! m公仔箱論壇雲吞撈麪$32 5.39.217.77:8898+ }: q6 t2 T! t! V% L
* @ y' S; I/ `6 T: e# O- e公仔箱論壇雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 9 s3 D: j9 H& E+ O6 I. \
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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/ n) G! C$ k' d0 U( G+ Q新式茶餐兩餸飯
1 C. j" v% I: b% ?8 N5 \位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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8 x3 ]* ^; r7 R. ?6 L公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）5.39.217.77:8898; ^& ?! a4 }: }9 m9 \, M1 g
5 k5 v9 J" Q+ @( J; x4 s/ F2 K自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 公仔箱論壇; u$ i4 F) B/ t/ K7 M, i* l+ U. k
: x& Z7 x4 U3 Q! H9 s& Q/ R: s公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 5.39.217.77:8898; _( M$ i& O; l/ `, Y/ ^! f
! w: c: L0 C& o* i手剁窩蛋免治牛肉飯$38 & p* B; P8 }( t
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。公仔箱論壇8 Y& S9 p: E$ S% t1 i+ J
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。5.39.217.77:88989 ~( m& g- O. H4 k2 V, Q& f$ Y
& a8 q# T( _) g: H' ^. M# s' r公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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8 U% O- z/ W) s: b# b5 p香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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9 q) `# I( h2 q0 O3 T5.39.217.77:8898■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T1 N |1 a6 a1 ~8 P( {5 a
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 8 m0 E- u( E9 d. Z6 ^" R
. r) Z) z. Q& ^熱騰騰的豬扒，香脆可口。tvb now,tvbnow,bttvb" w" o2 H5 A& }1 X( T2 t
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魚香茄子飯$24
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1 [ b6 K# B" Z Itvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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7 \8 y7 L( L- U$ G# g公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街
; R- M, l& P/ }公仔箱論壇5.39.217.77:88988 t9 W! C1 I3 _
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人龍店大碟落足料公仔箱論壇7 b& X- r& I* v
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb$ a8 }6 i" T! C) l5 X+ y" ?7 S* D
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb- I$ i2 H8 \6 Y. b. v8 i% U/ Y
* L# [9 G+ T6 Q公仔箱論壇星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）: Q4 e2 ]# O$ J9 u
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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