日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. c% C9 d- i) J% |8 D+ {
6 @! v( R/ S8 p9 q5.39.217.77:8898之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。公仔箱論壇% d2 L3 B5 J9 J; H
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8 g- X N1 e0 d4 e5 J* ltvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160tvb now,tvbnow,bttvb, A' l8 @+ z' g2 [
9 b$ i! f0 H" e n2 s 煮白蘆筍$220
% E/ N( }2 W3 }& J6 [四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇+ p6 I- t3 R4 `7 d$ Z, x
% d1 `0 p+ u2 s6 {$ h- F0 I7 I/ t公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。( h" ` l0 I# X+ c
1 X9 N4 X3 }. j6 t" u5 q5.39.217.77:8898看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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' A ~) L7 w6 u" A5.39.217.77:8898只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
- t6 j% D8 h0 G$ G }0 m5 a公仔箱論壇5.39.217.77:8898" U4 y2 R& H; l B R4 L
鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。公仔箱論壇) R9 v& f4 {; f8 q' O
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。5.39.217.77:88980 r1 m7 i1 \1 o1 c1 U, [# Y1 u% G
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M' Y/ |8 D: L# T% Y% k
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f' V& [1 p, i; \: L. M
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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