日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇7 c4 v& k8 B0 b; X
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.77:8898! ?) w2 y& A, I) u% G
T+ y" Q' R, B' Y4 }9 etvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 m9 A R! o% ^+ z" ]
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- [; U' Z% z# b. T8 o% x/ b公仔箱論壇鵪鶉腿$1605.39.217.77:8898. G$ C: m& ?2 x( G5 z6 k& D) h5 H
( X% `$ n- O& j' Ztvb now,tvbnow,bttvb 煮白蘆筍$220公仔箱論壇5 ^" a; E2 K# U1 B; H, G
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。( G* Q# U( C3 `
B$ U2 ~0 ?" W5 R$ n公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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4 j3 F; P0 h9 H" A+ p' A5.39.217.77:8898看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 # x, w3 z2 o& H9 g4 C, W+ J9 d
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。. Q$ W% {* u0 q' t) `
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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! L8 U8 |8 B8 ?! o' b公仔箱論壇結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。3 Z& m, F! h+ n( E
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餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& p' K) [" g* \" W1 e8 {
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$ I$ B* q# ^3 P1 W5.39.217.77:8898小牛面頰肉$300
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$ Q" h- n1 V5 m4 i$ Y |冰島鱈魚$280
' f% k$ M- T" `. Q" z6 \- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 I: P8 C, S9 {+ S- P4 x
# c! X3 _0 ^% G: B1 ^" ^0 T公仔箱論壇「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。
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8 n1 m: A" z1 t8 j- a, C公仔箱論壇公仔箱論壇3 B( y$ `* Y: q0 y) z
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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